Однозерновой винтажный виски Cameronbridge Duncan Taylor из Шотландии.
Дистиллят 1979 года.
Бутилирован в январе 2005 года с естественной бочковой крепостью 59,9%.
Этот релиз провел 25 лет в одной бочке (ex-bourbon cask).
За четверть века дерево успело «округлить» зерновой характер виски, добавив сложные слоистые тона карамели, подсушенных фруктов и старого полированного дерева.
Бочка была разлита независимым боттлером Duncan Taylor, известным своим максимально бережным подходом: спирты зреют исключительно в оригинальных бочках, не подвергаясь переразливу или «освежению» деревом. Это позволяет сохранить аутентичность аромата и чистоту профиля. Виски не подкрашиваются и не фильтруются холодом, а их крепость остается естественной.
О производителе
Cameronbridge - одна из старейших и самых значимых зерновых дистиллерий Шотландии. Основанная в 1824 году Джоном Хэйгом в Лоуленде, она стала первой дистиллерией, полностью перешедшей на колонный аппарат, разработанный Чарльзом Хэйгом, что в XIX веке произвело революцию в производстве зернового виски и позволило производить мягкие и чистые спирты для купажей.
Сегодня Cameronbridge принадлежит концерну Diageo, использует новые технологии и предоставляет основу для купажей таких виски как Johnnie Walker и Haig Club.
Но в 1979 году, когда были дистиллированы спирты для этого релиза, дистиллерия все еще использовала методы старой школы - медленную перегонку и долгую ферментацию. Это было время, когда терпение и традиция были важнее маркетинга.
В 1970-х Cameronbridge производила спирты исключительно для купажей, поэтому одиночные релизы того времени - редкость.
Дегустационные заметки
Цвет - насыщенный золотой янтарь, естественный, без добавления карамели.
Аромат открывается мягкой волной сливочной ванили, ириски и топленого масла, постепенно уступая место нотам старой мебели, медовых сот и спелых бананов. На втором плане ощущается теплая пряность - мускатный орех, корица, чуть табака и кожи.
Вкус: шелковистый, начало сладкое и сливочное, с оттенками засахаренной груши, патоки и бисквита, затем появляются сухие тона дуба и злаковая благородная терпкость.
Послевкусие продолжительное, с карамельно-древесной нотой и легким акцентом старого бурбона.
Коробка от производителя в комплекте.
Оценка покупетелей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
