Sassicaia 2005

Благородное супертосканское сухое вино Sassicaia 2005 года урожая. Страна происхождения - Италия, регион Тоскана.
Сортовой состав: 85% Каберне Совиньон, 15% Каберне Фран.

Погодные условия 2005 года

Винтаж 2005 года в Тоскане прошёл под знаком умеренности. Зима и весна были прохладными, с достаточным запасом влаги в почве. Лето выдалось тёплым, но без длительных волн аномальной жары, а ближе к осени установились солнечные дни с заметно прохладными ночами. В Болгери близость моря и гравийные почвы сыграли решающую роль: ночные бризы помогали сохранять кислотность и ароматическую свежесть, а каменистый грунт обеспечивал хороший дренаж и равномерное созревание ягод. Урожай собирали в обычные сроки, с тщательным отбором. В целом по региону вина 2005 года получились менее плотными и мощными, чем в выдающихся 2004 и 2006 годах, но зато более элегантными, с хорошей структурой и ясной кислотностью.

Дегустационные заметки

Аромат зрелый, элегантный, скорее точный, чем щедрый. Первичные фруктовые тона - сушёная чёрная смородина, вяленая вишня, слива - ещё угадываются, но постепенно уступают место третичным оттенкам: кедр, табачный лист, графит, сухая земля, лёгкий бальзамический нюанс и сушёные средиземноморские травы. При аэрации букет раскрывается тонкими пряными и смолистыми нотами, оставаясь при этом благородно сдержанным.
Во вкусе вино среднетелое, с живой, хорошо сохранившейся кислотностью. Танины за два десятилетия полностью смягчились и ощущаются лишь деликатным суховатым каркасом, не доминируя. Вкусовой профиль раскрывается оттенками подсушенных тёмных ягод, табачного пепла, кедра и минеральности; в послевкусии появляются лёгкая горчинка и землистый оттенок. Финал длинный, чистый, суховатый.

На сегодняшний день Sassicaia 2005 года находится в фазе зрелости и, судя по сохранившейся кислотности и структуре, способна оставаться на плато ещё несколько лет. Это вино не самого мощного, но очень сбалансированного тосканского года, которое удалось сохранить свежим и точным. Оно требует бережного обращения, умеренной аэрации и осознанного отношения: это не музейный экспонат, а живой, полный достоинства образец современной Сассикайи.