Знаменитый французский коньяк Remy Martin, выпуск 1974 года.
Это специальное лимитированное издание от Remy Martin, посвящённое 250-летию основания компании в 1724 году. Для создания этого коньяка использовался купаж очень старых и редких коньячных спиртов, возраст которых, как говорят, варьируется от 80 до 100 лет.
Дом Remy Martin на протяжении трех веков специализируется на производстве коньяков из Fine Champagne - купажа спиртов из зон Grande Champagne и Petite Champagne, известных высоким содержанием мела и способностью давать спирты с большим потенциалом выдержки.
В 1970-х годах дом активно развивал подход к контролю качества исходного сырья и совершенствовал методы дистилляции, что позволило добиться высокой точности и стабильности профиля спиртов.
Коньяк произведен из винограда сорта Ugni Blanc, выращенного в терруаре Grande Champagne. После дистилляции на традиционных медных аламбиках Charentais спирты заложили в дубовые бочки из лимузенского дуба средней обжарки. Часть спиртов в процессе старения была перемещена в старые, нейтральные бочки для предотвращения чрезмерного влияния дуба и сохранения баланса между древесными и фруктовыми компонентами. Благодаря этому подходу получен коньяк с высокой степенью интеграции ароматов и стабильной структурой.
Дегустационный профиль
Цвет: насыщенный янтарный с медными и махагоновыми оттенками.
Аромат: выраженные ноты сухофруктов, кожи, табака, воска и легких специй. При аэрации раскрываются нюансы инжира, апельсиновой цедры и старого дерева.
Вкус: сбалансированный, с умеренной сладостью и гармоничным спиртовым фоном. В начале ощущаются финики, цукаты и орехи; середина - ваниль, дуб и ирис; в послевкусии сухие пряности и легкая миндальная горчинка.
Финиш: длительный, сухой, с доминированием древесных и пряных тонов.
Общее впечатление - зрелый, роскошный и в то же время сдержанный, структурный коньяк с высоким уровнем интеграции аромата и вкуса.
Это коньяк выпущен в 1974 году ограниченным тиражом 38709 бутылок и в основном предназначался для частных коллекций и дегустаций в профессиональных кругах. Каждая бутылка имеет индивидуальный номер и сертификат происхождения.
Деревянный ящик и буклет от производителя в комплекте.
Оценка покупетелей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
