В данном разделе представлены французские винтажные коньяки урожая 2001 года и коньяки, розлив которых после выдержки был произведен в этом году. Органолептика их может сильно различаться в зависимости от многих параметров – погодных условий года, виноградника, длительности выдержки, производителя, технологии и т.д. Но, в любом случае, мы отбираем для продажи только самые лучшие коньяки, от известных коньячных домов с высокой репутацией.
Погодные условия 2001 года в регионе Коньяк были ровными, без возвратных заморозков, засухи и водных стрессов. Виноград вызрел в среднестатистические сроки, в хорошем качестве и в полном объеме.
Многие известные дома в этом году выпустили винтажные линейки, такие как Hennessy, Rémy Martin, Martell, Courvoisier, в основном в лимитированных сериях.
Коньяки этого года, если они были выдержаны до настоящего времени, относятся к категории XO (Extra Old) или более премиальных классов (XXO, Hors d’Âge). Выдержка более 20 лет придает напитку сложный букет с нотами сухофруктов, ванили, орехов и дуба.
Многие из них еще выдерживаются в дубе, коньяки с выдержкой 30, 35 и более лет будут разлиты и выпущены для продажи гораздо позже.