Mazis-Chambertin (Мази-Шамбертен) — исключительно выразительное красное бургундское вино от производителя Domaine Faiveley. История хозяйства началась в 1825 году, когда Пьера Февле основал фирму, изначально являвшую собой типичный образец негоциантского бизнеса. Впоследствии семья Февле начала развивать свои собственные виноградники, покупая самые лучшие из них в престижных аппелласьонах региона.
О производителе
На сегодняшний день винодельческий дом Domaine Faiveley владеет 120 гектарами виноградников в различных областях Бургундии. Из них более десятка гектаров имеют статус Grand Crus и порядка 25 га — Premier Crus.
Хозяйство располагается в самом центре региона, в Нюи-Сен_Жорж.
Вино Mazis-Chambertin производится исключительно из сорта Пино Нуар, виноград для него выращивается на участке класса Гран Крю. Своим названием вино обязано построенным здесь небольшим домикам, которые французы называют "mazis".
Сбор урожая производится ручным методом, после чего виноград подвергается непродолжительной мацерации. Последующая ферментация частично проходит в деревянных чанах, остальное - в емкостях из нержавеющей стали. Время выдержки в дубовых бочках составляет от 16 до 18 месяцев. Две трети из них являются новыми.
Бочки хранятся в старых винных погребах XIX века, где обеспечиваются идеальные условия для качественного созревания вина.
Потенциал выдержки вина Mazis-Chambertin оценивается в 10-15 лет.
Мы предлагаем вам заказать и купить вино Mazis-Chambertin от производителя Domaine Faiveley, произведенное с 2000 по 2017 годы.