Шотландский винтажный односолодовый 30-летний виски AnCnoc. Название происходит от гэльского слова, означающего «черный холм», и отсылает к близлежащему холму Knock.
Произведен винокурней Knockdhu.
Дистиллирован в 1975 году и разлит по бутылкам в сентябре 2005 года с естественной крепостью 50% ABV. Мастер дистиллерии Малколм Вэринг.
Виски перед розливом не разбавлялся водой и не проходил процесс холодной фильтрации.
Без искусственных красителей, подсластителей и ароматизаторов.
Выдержка производилась в бочках из американского и испанского дуба из-под бурбона и хереса.
В аромате присутствуют ноты специй и сушеных фруктов, лимонного крема, цитрусовых и зеленого яблока. Вкус плотный и комплексный, с оттенками сухофруктов, карамели, ванили и цитрусовых, меда и специй.
О производителе
Винокурня Knockdhu была основана в 1893 году Джимом Моррисоном по поручению компании Distillers Limited. Место для строительства было выбрано из-за наличия чистых родниковых источников, близости к торфяникам и железнодорожной ветке, что облегчало транспортировку сырья и готовой продукции. В период Второй мировой войны производство приостанавливалось, а в 1983 году завод был законсервирован из-за кризиса в отрасли. В 1988 году винокурня была приобретена компанией Inver House Distillers, которая возобновила производство и переименовала бренд в AnCnoc, чтобы избежать путаницы с другим шотландским виски Knockando.
Расположена в регионе Хайленд на границе со Спейсайдом. Известна своим традиционным подходом к производству виски, используя старинное оборудование и классические методы винокурения. Вода для производства виски поступает из местного источника, а солод закупается у проверенных постоянных поставщиков.
Дистилляция осуществляется в медных перегонных кубах с длинными коническими шеями.
Производственный процесс остается традиционным и во многом ручным, с годовым объемом производства около 1,5 млн литров.
Ассортимент и награды
Линейка AnCnoc включает виски с выдержкой от 12 до 35 лет, каждый из которых обладает уникальным вкусовым профилем и характером. Почти все они разливаются в прозрачные бутылки, за исключением торфяных вариантов Rascan и Peatheart, которые представлены в зеленых и черных непрозрачных бутылках соответственно.
Виски этой линейки неоднократно получали золотые медали на престижных международных конкурсах, таких как International Spirits Challenge и International Wine & Spirits Challenge в период с 2016 по 2018 годы.
Виски AnCnoc 1975 года 30-летней выдержки был выпущен ограниченным тиражом и стал одним из старейших официальных релизов винокурни на тот момент.
Рекомендуется пить в качестве дижестива в чистом виде или добавить в виски пару капель родниковой воды для полного раскрытия вкуса и ароматов.
Бутылка предлагается в стилизованном деревянном коробе.
Оценка покупетелей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
