Коллекционный французский коньяк Augier Freres & Co 3001, очень редкая бутылка одной из старейших виноделен региона Коньяк, стоящих у истоков изучения потенциала и освоения богатств местного терруара и коньячного виноделия.
В основу производства было изначально заложено три основополагающих фактора:
- Фильтрация при комнатной температуре с целью защиты от нарушения баланса и ароматического богатства при преждевременном охлаждении.
- Запрет на использование любых добавок, в частности, карамели.
- Установка правильного уровня алкоголя для каждого купажа с точностью до 0,1% для максимального раскрытия его органолептического потенциала и достижение установленного показателя естественными методами без разбавления водой.
История коньячного дома Augier Freres & Co
Винодельня имеет долгую и интересную историю, начало которой было положено Филиппом Ожье в 1643 году. Однако она не была безоблачной и со счастливым концом. В конце XIX века в результате брака и получения наследства контроль над домом получили две семьи — Бурнонвиль и Буриньо де Варенн. Последней Ожье в семействе была Мари-Луиза (Амели), которая сочеталась с браком с Бурнонвилем. Они владели производством до середины 1960-х годов, а затем продали его знаменитому Сэму Бронфману, президенту Seagram, который имел на него большие планы по выпуску элитного коньяка, но скончался буквально сразу после приобретения акций компании. К сожалению, его наследники не разделяли страсти к производству коньяка, хотя и пытались запустить новую марку под названием Mumm, но идея не нашла продолжения.
Определенный период дом бездействовал и лишь в 2015 году был выкуплен Augier-Robin-Briand, став частью этого производителя и вновь запустив производство коньяка.
Трудно смириться с тем, что компания, пользующаяся заслуженным уважением на мировом рынке в течение трех столетий, в наши дни имеет второсортное имя, и тем более ценными остаются для коллекционеров старые бутылки, выпущенные этим заслуженным домом.
