Bienvenues-Batard-Montrachet (Бьенвеню Батар-Монраше) — белое бургундское вино от производителя Domaine Leflaive (Домен Лефлев).
Изготавливается из винограда сорта Шардоне, собираемого с небольшого участка, площадь которого составляет чуть более 1 га. Средний возраст лоз около полувека.
Винодельческое хозяйство было основано в 1717 году господином Клодом Лефлевом, купившим небольшой участок под виноградники, основавшим здесь родовое поместье, а затем передавшим его по наследству Жозефу Лефлеву. Будучи инженером по проектированию подводных лодок, Жозеф, однако, не преуспел в этой области и, получив в наследство имение, полностью посвятил себя виноделию. Ему удалось скупить по крайне низкой цене соседние участки, пораженные в то время филлоксерой, и сделал все возможное для их возрождения.
Особенности производства
Сбор и сортировка урожая производится вручную, после чего ягоды мягко прессуют и декантируют на протяжении суток. Для ферментации используются дубовые бочки, четверть которых меняется ежегодно. Затем вино выдерживается 12 месяцев в тех же емкостях и 76 месяцев — в чанах из нержавеющей стали. Перед разливом в бутылки вино проходит легкую фильтрацию.
Вина хозяйства Domaine Leflaive с 1920 года выпускаются под собственной торговой маркой.
В настоящее время продукция винодельни имеет репутацию одной из лучших в регионе.