Chateau La Violette (Шато Ля Виолетт) — очень элегантное, восхитительно утонченное красное французское вино, производимое одноименной винодельней из Бордо в очень ограниченном количестве. Изготавливается из винограда сорта Мерло, выращиваемого на небольшом винограднике Chateau La Violette.
Заметки о производителе
Участок расположен на вершине знаменитого плато Помроль. Его лпощадь составляет всего 1,68 гектара. Лозы Мерло были посажены здесь 60 и более лет назад, дают малый, но очень качественный урожай. Некоторые более молодые лозы Мерло были посажены позднее на замену сорту Каберне Фран, который было принято решение убрать с участка.
В 2006 году поместье было приобретено госпожой Катерин Пере-Верже. На должность консультанта-энолога был приглашен известный мастер виноделия Мишель Роллан.
Из полученного урожая удается производить не более 250 ящиков вина в год. На сегодняшний день это одно из самых востребованных и редких вин аппелласьона Помроль.