Remy Martin Louis XIII — самый титулованный французский коллекционный коньяк, жемчужина этого знаменитого коньячного дома.
Название дано в честь короля Людовика XIII, возглавлявшему французский престол в то время, когда семейство Реми Мартин обосновалось в провинции Коньяк. Именно с признания Людовиком XIII местных спиртов как особой категории, и началась современная история коньяка.
Коньяк Remy Martin Louis XIII был создан в 1874 году. Спустя 16 лет он был впервые представлен на Всемирной Выставке в Париже, и очень скоро завоевал репутацию самого престижного и титулованного напитка коньячного премиум сегмента.
Для производства своих коньяков Remy Martin использует сырье более чем из 2000 виноградарских хозяйств региона, но для Луи 13 используется виноград, выращенный исключительно на собственном винограднике в субрегионе Гранд Шампань, что является гарантией самого высокого качества сырья.
Специфика выдержки и купажа
Для выдержки используются вековые или полуторавековые тьерсоны — специальные тонкостенные бочки, изготовленные из французского дуба. Когда-то они изготавливались для долгосрочных морских перевозок, в настоящее время более не производятся. Специально для Louis XIII производитель имеет отдельный погреб с особыми климатическими условиями для бережного хранения бочек.
Для купажа используются коньячные спирты разных лет (от 40 до 100 и более), отбираемые с особой тщательностью мастером погреба. Специфика его работы такова, что сам мастер никогда не попробует составленный им финальный купаж из-за срока выдержки, превышающего сроки человеческой жизни, поэтому он сам занимается обучением своего преемника. В настоящее время мастером погреба коньячного дома Реми Мартин является господин Батист Луазо, ученик своего предшественника, занявший эту должность в 2014 году в возрасте 34 лет.
Знаменитости и коньяк Луи 13
Реми Мартин Луи XIII высоко оценивали такие высокопоставленные особы, как английская королева Елизавета II (коньяк был подан к столу в Версале во время официального визита королевы во Францию), Уинстон Черчилль, выбравший этот напиток для празднования своей победы на выборах в 1951 году и назвавший его «королем коньяков», а он, как известно, был большими знатоком и ценителем этого напитка.
Хрустальный графин выполнен в стиле эпохи Людовика XIII. На его создание мастеров-стеклодувов вдохновила королевская фляга, украшенная геральдическими королевскими лилиями, которая была найдена в 1950 году в месте битвы при Жарнаке (религиозная война XVI века).
Дегустационные характеристики
Вкусовой и ароматический букет Remy Martin Louis XIII абсолютно уникален, вряд ли возможно достойно описать его словами. Наслаждаться им лучше всего в чистом виде, однако, отличную пару коньяку могут составить хорошая сигара и кофе.
