Vieux Chateau Certan (Вьё Шато Сертан) — винодельческое хозяйство в апелласьоне Помероль на правом берегу Бордо, известное своим богатым, насыщенным красным вином на основе Мерло с добавлением части Каберне Фран, а с 2006 года — еще и небольшой доли Каберне Совиньон (соотношение лоз 65%, 30% и 5% соответственно, однако, пропорции купажа иногда отличаются от этих цифр).
Винные критики неизменно оценивают вино Vieux Chateau Certan как одно из лучших вин в мире, и, соответственно, цены на аукционах на него обычно очень высоки.
О производителе
Виноградник занимает площадь 14 га (35 акров) и является одним из крупнейших цельных участков на Правобережье. Многим виноградным лозам исполнилось полвека, а один участок виноградника датируется посадкой 1932 года.
Поместье находится по соседству с Петрюсом на вершине и в центре плато Помероль. Большинство виноградных лоз находится на знаменитой гравийной террасе Гунц, которая сложена крупной галькой и глиной на богатой железом почве. Ввиду богатого для плодородия винограда состава грунта владельцам хозяйства приходится несколько ограничивать рост лоз, чтобы он не шел в ущерб созревающему урожаю.
Ферментация происходит в дубовых чанах с регулируемой температурой, установленной на 28 °C. Сусло, отобранное для первого вина, выдерживаются до 22 месяцев в новом французском дубе.
Второе вино носит название La Gravette de Certan. Общий годовой объем производства в поместье в среднем составляет около 5000 ящиков.