Односолодовый шотландский 25-летний виски Rosebank из легендарной ныне закрытой винокурни из Lowlands.
Виски тройной дистилляции (triple distilled).
Дистиллят 1981 года.
Розлив произведен в 2007 году из одной бочки с естественной бочковой крепостью 61,4%.
Выдержка в течение 25 лет производилась в бочках американского дуба из-под бурбона (refill bourbon casks).
Бутылка № 03699
О производителе
Rosebank - легендарная шотландская винокурня, располагавшаяся в городе Фалкирк, регион Лоуленд. Основана в 1840 году на месте другой, более ранней и к тому времени прекратившей свою деятельность винокурни.
Закрыта в 1993 году в ходе индустриальных сокращений. На момент закрытия считалась одной из лучших Lowland-дистиллерий, производивших исключительно «triple distilled» виски. В результате тройной дистилляции виски получаются особенно мягкими и со сложным ароматическим профилем.
Винокурня Rosebank использовала необычную комбинацию традиционных методов: медленную перегонку в сочетании с продолжительной ферментацией.
Дегустационные характеристики
Цвет: светлое золото с медовым отливом.
Аромат: начальные ноты - свежескошенная трава, белые цветы, жасмин. Затем проявляются цедра лимона, зеленое яблоко, легкая ваниль. Присутствует фоновая минеральность, влажный камень, капля меда акации. Со временем в бокале появляются сухие травы и мягкие пряности.
Вкус: утонченный, маслянистый, с деликатной сладостью. Лайм, грушевый компот, молодая дыня. Слой за слоем раскрываются белый перец, мускатный орех, миндаль, травяной и слегка пряный оттенок, характерный для тройной дистилляции.
Послевкусие:среднее по длине, чистое, суховатое. Цитрусовая свежесть, легкая горчинка грейпфрута, мята.
Рекомендации по подаче:
Комнатная температура 18–20 °C, без охлаждения. 1-2 капли мягкой чистой воды могут раскрыть сладкие и фруктовые акценты, но не стоит переливать, чтобы не потерять баланс.
Сопровождение (лучше без него): легкие сыры (козий, бри), копченый лосось, нежирные паштеты, фруктовые тарталетки.
Идеален для медленной дегустации без закуски.
Коробка от производителя в комплекте.
Оценка покупетелей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
