Penfolds Grange — знаменитое австралийское вино с интересной историей. Впервые изготовлено на экспериментальной основе в 1951 году виноделом Максом Шубертом из Пенфолдса после его поездки в Испанию и, волею случая, остановки на обратном пути во французском регионе Бордо.
Целью эксперимента стало создание вина, подобного великим французским не только по технологии и принципам купажирования, но и по вкусовым качествам и потенциалу выдержки. Задача осложнялась отсутствием на континенте широко используемого в Бордо сорта Мерло, вместо которого виноделу прошлось довольствоваться местным Ширазом, выращиваемым для производства местного портвейна. Не имелось под рукой и бочек из знаменитого французского дуба, вместо них удалось закупить лишь несколько американских аналогов, в которых и был выдержан в течение 18 месяцев первый экспериментальный сбор.
На суд жителей континента было выставлено пять винтажей 1951-1956 годов урожая. Затея оказалась катастрофически провальной и осмеянной соотечественниками, в приоритете потребления которых в те времена безоговорочно находился крепленый портвейн. Руководство винодельни приняло решение закрыть производство, оставив Шуберту лишь малую его часть в секрете от общественности. Но неудача не остановила целеустремленного винодела, и спустя несколько лет затишья он представил «провальный» винтаж 1955 года на престижной выставке в Сиднее, где оно получило золотую медаль. Это событие можно считать началом переписывания истории австралийского виноделия. Впоследствии Penfolds Grange было неоднократно отмечено наградами международных конкурсов и стало одним из самых награждаемых вин в мире.
Penfolds Grange сегодня — уникальное по качеству вино, официально внесенное в перечень «Икона наследия Южной Австралии». Одно из величайших вин на планете. Каждый его винтаж с нетерпением ожидаем, но требует дополнительного времени и терпения для развития сложной внутренней структуры и выхода на пик качественных характеристик.
Потенциал выдержки вина оценивается в 40-50 лет.
