Зрелость концентрированного розового шампанского - восхитительное Dom Perignon P2 Rose урожая 1996 года.
Plenitude 2 - это уникальная концепция которая соответствует новому выражению Dom Pérignon после пятнадцати лет хранения в погребах винодельни. Терпеливо выдержанное и бережно хранимое в подвалах дома, Plénitude P2 rosé 1996 затем предстает во всей своей ослепительной жизненной силе, раскрывая всю свою длину, широту, глубину и насыщенность.
Винтаж
Контрастный 1996 год был отмечен периодами дождей, сменявшимися капризным летом. Сильная августовская жара, наконец, позволила получить отличную спелость винограда благодаря сбору урожая в период с 16 сентября по 1 октября. Исключительно зрелый 1996 год отмечен невероятным балансом между силой и кислотностью.
Сорта винограда
Plénitude P2 Rosé 1996 от Dom Pérignon производится из купажа пино нуар и шардоне.
Дегустация
Нос
При дегустации аромат Plénitude P2 Rosé 1996 от Dom Pérignon соблазняет нотами ароматов брожения, напоминающими солод, а затем уступает место нотам спелых летних фруктов и дикой земляники. Затем появляются торфяные нотки.
Вкус
Раскрывается контрастно, сочетая концентрацию и дерзкую энергию. Постепенно шампанское позволяет всем своим вкусом выразить себя с силой и напряжением. Послевкусие завершается легкими пряными и ванильными нотами, еще больше усиливая это впечатление парадокса, которое характеризует этот ослепительный винтаж 1996 года.
