Шампанское Cristal Vinotheque - объём бутылки 1.5 литра, магнум. Предлагается в заводской коробке с буклетом.
«Cristal Vinothèque – это кульминация в истории Cristal, его наивысшее выражение. После долгого пути длиной в два десятилетия с поздним дегоржажем и дозажем для достижения идеального баланса это вино символизирует обновленный стиль шампанского и дарит незабываемые эмоции»
Жан-Батист Лекайон (Jean-Baptiste Lécaillon), начальник погребов
Уникальная технология
Cristal – шампанское, известное во всем мире, имеющее целую армию почитателей. Однако не все они знают, что ежегодно часть бутылок Дом Луи Родерер не отправляет в продажу, а оставляет в своих погребах для дальнейшей выдержки, что не часто встречается в мире шампанского. Вино выдерживается в бутылке в течение почти десяти лет, становясь только лучше с каждым годом.
Подготовка к «путешествию во времени»
Начальная стадия изготовления шампанского не отличается от классической технологии. Персонал Дома Луи Родерер регулярно проводит их ремюаж – переворачивание бутылок с целью перемещения естественного осадка со дна сосуда к его горлышку. Затем выполняется крайне осторожный дегоржаж – удаление этого осадка. Риск даже малейшей травматизации напитка исключен. Следующая стадия – добавление в вино дозажа. Причем его количество чуть меньше, чем в шампанском, которые изготавливается традиционным методом – так напиток подготавливается к длительному хранению.
Выдержка в идеальных условиях
Бутылки выдерживаются в горизонтальном положении на специальных решетках, в полной темноте, в идеальном микроклимате 10 лет, и затем, после дегоржажа еще 10 лет на пробке. Это позволяет вину развиваться, постепенно становясь зрелым. Шампанское приобретает более сложный букет и вкус, но сохраняет чистоту и фруктовые нотки, присущие всей винной продукции Cristal.
«Вино производит безупречное впечатление. Кристалл Винотека – шампанское редкой красоты, воплощение вечной молодости.»
Жан-Батист Лекайон (Jean-Baptiste Lécaillon), начальник погребов.
