Marguet Shaman 17

Шампанское Marguet создается в Амбонне, на горе Реймс в Шампани. Поместьем управляет Бенуа Марге.

Виноградник Амбонне занимает площадь более 7,30 га в районах Ле-Сен-Реми, Ле-Бери, Ле-Крайер, Ла-Гранд-Рюэль, Ле-Бермон и Ле-Парк. Ему также принадлежит 0,70 га Гран Крю Бузи. Лозы используются в биодинамическом сельском хозяйстве с фитотерапией (настой и отвар лечебных растений) и ароматерапией (эфирное масло). Почву вспахивают с помощью лошадей с 2010 года. Благополучие почвы является приоритетом для комбайна-манипулятора, и говорят, что лошадь связана с тремя элементами земли: минералом (мелом), растением (виноградная лоза и флора) и животных (фауна, человек). В погребе ферментация осуществляется локально (участками) в деревянных чанах и бочках. Выдержка на осадке длительная, а использование серы при розливе в бутылки минимально.

Шаман 17 — это преимущественно купаж Пино Нуар с добавлением Шардоне. Это шампанское экстра брют с содержанием остаточного сахара 2,4 г/л.

Кратко о винтаже 2017

Винтаж Shaman 17 является авангардом дома Marguet. Это фруктовое и меловое кюве, обладающее огромной энергетикой.

Бенуа Марге считает делом чести винифицировать свои вина самым естественным способом. Практикуя биодинамику и ароматерапию, он придает шампанскому уникальную чистоту и яркость. Винификация и выдержка вин проводятся в древесине, что обеспечивает микрооксигенацию вин, способствующую развитию ароматов.

В Шамане 17 доминирует Пино Нуар из Амбонне, который придает шампанскому силу и полноту, а также нотки Шардоне, которые уравновешивают вино своей утонченностью.

Число 17, прикрепленное к имени Шаман, указывает год урожая. Поскольку каждый урожай различен, это позволяет нам лучше понять влияние большинства винтажей на невинтажное шампанское брют, купажированное из нескольких лет.

Шаман 17 — кюве без дозажа, золотистого цвета с нежными пузырьками.

Его аромат напоминает цитрусовые, но также и присутствует минеральность. На вкус Шаман 17 полный, свежий и восхитительный. Послевкусие стойкое и как говорят сами виноделы, вызывает "слюнотечение".