Винтажный портвейн Quinta do Castelinho из Дору (Португалия).
Урожай одного 1961 года, признанного одним из самых лучших в Европе в прошлом столетии.
Розлив в бутылки в 1998 году. Выдержка 37 лет.
Сортовой состав: Турига Насьональ, Турига Франсеса, Турига Франка, Тинта Баррока с небольшим добавлением других разрешенных сортов.
О производителе
Quinta do Castelinho – дом портвейна в Дору, владеющее виноградниками на крутых террасах в средней части долины и старинными подвалами в Вила-Нова-де-Гая для выдержки своих вин. Как и многие хозяйства региона, специализируется на портвейнах всех классических стилей и выращивает практически все официально разрешенные для производства портвейна сорта винограда.
Модель производства типична для Дору: виноград выращивается на террасах с бедными сланцевыми почвами. После сбора виноград до сих пор мнется с частичным топтанием ногами в лагарах, но сегодня чаще с мягкими механическими приемами. После крепления спиртом часть вин уходит на долгую выдержку в старых бочках и пайпах.
О погоде винтажа
Урожай 1961 года практически во всей винодельческой Европе запомнился низкими объемами и высокой концентрацией. Для Дору это был теплый и сухой сезон с умеренно прохладной, затяжной зимой, не самым ровным началом вегетации и очень благоприятным концом лета. Весной местами отмечались перепады температур, что сократило завязь и предопределило невысокую урожайность.
Лето выдалось солнечным, с небольшим количеством осадков; к августу ягода была мелкой, кожица толще обычного, сахаронакопление шло активно, а кислоты сохранялись благодаря ночной прохладе в горных участках.
Сбор начинали в хорошую сухую погоду: ягоды давали плотные, ароматно-насыщенные вина, из которых особенно выигрывали стили с длительной выдержкой.
Для винтажных портвейнов (Colheita) и выдержанных Tawny 1961 год стал источником очень выразительных вин.
Дегустационные характеристики
Цвет: глубокий янтарно-махагоновый с прозрачной кромкой и зеленоватыми отблесками по краю - характерный признак очень долгой бочковой выдержки.
Аромат: многослойный и благородный. Скорлупа грецкого и пекан-ореха, миндальная паста, сушеные инжир и финик, апельсиновая цедра, паленый сахар и ириска, тон кофе, какао-порошка и пряностей (корица, мускат, гвоздика), старое дерево, полированная смола, табачная коробка. С легким бальзамическим подтоном, который добавляет объема букету.
Вкус: бархатистый, очень концентрированный, но не тяжелый. Густая орехово-карамельная сердцевина уравновешена живой кислотностью, что придает вину подтянутый, суховатый профиль без приторности. Оттенки айвы, засахаренной апельсиновой корки, конфитюра из желтых фруктов и легкой йодной солоноватости древесной выдержки. Алкоголь отлично интегрирован.
Послевкусие: очень длинное, сухофруктово-ореховое, с эхо эспрессо, какао и цитрусовых специй. Спустя минуту возвращается нюанс засахаренного имбиря.
Для старых колейт естественны небольшие различия между бутылками и партиями розлива; у хорошо хранившихся экземпляров букет чище, а финал - длиннее.
Аэрация уже практически не требуется, это портвейн, который уже не требует сложной подготовки к подаче, но требует осторожного обращения из-за возможного естесственного осадка. Дайте 10-15 минут в бокале, и букет раскроется.
Оптимальная температура подачи для ясности аромата и баланса сладости – чуть прохладнее комнатной.
Quinta do Castelinho урожая 1961 года – редкий, изящно стареющий винтажный портвейн с великолепной орехово-цитрусной сложностью и образцовым балансом сладости и свежести.
Предлагается в картонной коробке от производителя.
Оценка покупетелей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
