Chateau Ausone 3 л 2018

Выдающееся вино Chateau Ausone 2018 года из Сент-Эмильона (Бордо, Франция). Красное сухое.

Урожай 2018 года.

Объем бутылки: 3 литра.

Сортовой состав: 60% Каберне Фран, 40% Мерло.

Сбор урожая: Мерло 25 и 27 сентября, Каберне Фран 3, 8 и 9 октября.

Выдержка: 20 месяцев в 100% новых французских дубовых бочках.

Рейтинг RP – 100 баллов.

С 1997 года имение полностью контролируется семьей Вотье. В 2021 году Chateau Ausone отказался от участия в классификации, сохраняя при этом свою репутацию одного из лучших винодельческих хозяйств региона.
Винодельня практикует органическое и биодинамическое земледелие, хотя официальной сертификации так же не имеет.

О винтаже

Винтажное качество: превосходное.
Текущее состояние: хранить.

Погодные условия 2018 года в Сент-Эмильоне и в целом в Бордо были не идеально гладкими, но многим хозяйствам удалось сделать исключительно хорошие вина.
Вегетационный сезон начался с мягкой зимой, однако, весна принесла сильные ливни, которые неизбежно вызвали проблемы с гнилью и плесенью. Производители вынуждены были бороться с этим, чтобы обеспечить здоровое цветение и оптимальное созревание винограда. В конечном итоге небо окончательно прояснилось, и началось жаркое лето. Летние месяцы были такими жаркими и сухими, что проблема с гнилью сменилась на опасение водного стресса.
Ключевым ресурсом стал водный запас в грунте, который качественные терруары Бордо обеспечили в полной мере.
Урожай собирался в прекрасную погоду, которая дала возможность контролировать время сбора, чтобы соответствовать оптимальному уровню зрелости винограда.
В целом винтаж был успешным для Сент-Эмильона.

Дегустационные характеристики

Вино обладает глубоким пурпурно-черным цветом. Аромат раскрывается нотами спелой черешни, черники, сливового варенья, фиалок, шоколада, лакрицы и дробленого камня. Во вкусе — полнотелое, с плотной структурой, шелковистыми танинами и яркой минеральностью. Финиш — продолжительный и многослойный.
Очень высокие оценки критиков, включая максимальные.

Chateau Ausone 2018 — это вино, которое сочетает в себе мощь, элегантность и потенциал к длительному хранению, демонстрируя отличное винтажное качество и отражая лучшие традиции бордоского виноделия. Оно еще не достигло пика своего развития, поэтому лучше запастись терпением и выпить его позже.

Деревянный короб от производителя в комплекте.