Chateau Ducru-Beaucaillou 1981

Великолепное красное сухое вино Chateau Ducru-Beaucaillou из Сен-Жюльена, Левый берег Бордо, Франция.

Урожай 1981 года.

Сортовой состоав (ориентировочно): 75% Каберне Совиньон, 25% Мерло.

Виноградники Ducru-Beaucaillou заложены на типичных для Сен-Жюльена гравийных почвах, которые, благодаря отличному дренажу и тепловому накоплению, создают идеальные условия для позднеспелого Каберне Совиньон, придавая винам плотность, силу и долговечность.

Винификация проводится в стальных и бетонных емкостях с контролем температуры, что позволяет сохранить свежесть плодов и аккуратно извлечь танинную структуру. Брожение сопровождается бережной экстракцией, а выдержка на протяжении 18 месяцев осуществляется в полностью новых дубовых бочках.

Погодные условия винтажа

1981 год в Бордо был годом классическим, но непростым. Весна выдаалась прохладной, что задержало развитие лоз. Лето не отличалось устойчивым теплом: периоды жары перемежались дождями, создавая риск неравномерного созревания. Однако сентябрь принес долгожданные солнечные дни и свежие ночи, позволив собрать урожай с оптимальным балансом зрелости и кислотности. Урожайность была умеренной, а вина из Сен-Жюльена проявили типичную для аппелласьона гармонию между мощью и элегантностью.

Дегустационные характеристики

Цвет: глубокий гранатовый, с кирпичными и терракотовым ободом по краю бокала.
Аромат: зрелая черная смородина, сливы и черешня в обрамлении нот табака, кожи, графита и кедрового дерева. Постепенно раскрываются землисто-минеральные акценты и изысканные оттенки трюфеля.
Вкус: структура благородно выдержанная - шелковистые, уже округлившиеся танины поддерживают гармоничный баланс. Вино демонстрирует классическую свежесть, ясность фруктового профиля и благородную сдержанность.
Послевкусие продолжительное, с нюансами кожи, пряностей и благородной древесины.

Потенциал хранения
Chateau Ducru-Beaucaillou урожая 1981 года уже достигло своей зрелости и гармонии. Оно способно сохранять элегантность и сложность еще в течение ближайших лет, но откладывать дегустацию уже не стоит - вино полностью раскрыло свой потенциал.

Бутылка предлагается в деревянном подарочном коробе с аксессуарами для вина.