Sine Qua Non Le Supplement Syrah 2013

Красное сухое вино Sine Qua Non Le Supplement Syrah из Калифорнии, США.

Урожай 2013 года.

Рейтинг RP - 100 баллов.

Sine Qua Non - уникальное винодельческое хозяйство, основанное Манфредом и Элейн Кранкль и с самого начала задуманный как арт-проект с использованием авторских этикеток владельца. Каждый релиз уникален и являет собой особое видение и художественное высказывание автора. Вина маркируются общим статусом California AVA, однако в действительности они представляют собой коллекционные шедевры с собственным стилем, который не вписывается в привычные категории.

Sine Qua Non не является частью какой-либо официальной иерархии, но именно это позволяет Крэнкелю идти своим путем. Он вдохновляется сортами долины Роны, однако, никогда не копирует французские прототипы: его вина - это калифорнийское и его личное видение, с яркой индивидуальностью и нередко провокационной подачей.

Сортовой состав: 82% Сира, 6% Гренаш, 6% Пти Сира, 4% Мурведр, 2% Вионье.

Винификация и выдержка
Ручной сбор ягод. Пятая часть урожая была заложена на винификацию целиком гроздьями.
Ферментация проходила в небольших чанах и стальных емкостях с продолжительным контактом с кожицей. Малолактическое брожение осуществлялось полностью в дубе. Выдержка составила около 32 месяцев в барриках, значительная часть которых была новой французской дубовой выделки. Этот процесс придал вину шелковистую текстуру и сложный ароматический профиль без доминирования древесных нот.

Погодные условия винтажа

2013 год в Калифорнии выдался относительно прохладным после жаркого 2012-го. Весна была сухой и ровной, без угрозы заморозков, что обеспечило равномерное цветение и здоровую завязь. Лето оказалось теплым, но не экстремальным, что позволило ягодам созревать медленно, сохраняя кислотность и ароматическую интенсивность. Осень была сухой и продолжительной, что дало возможность дождаться оптимального баланса зрелости. В итоге 2013 стал классическим винтажом с прекрасной концентрацией и потенциалом к долголетнему развитию.

Об этикетке

Манфред Кранкль традиционно сам создает визуальный облик для каждого вина. Этикетка Le Supplement 2013 года выдержана в его характерной манере - сочетание сюрреализма и личной символики с налетом едва угадываемого эротизма. В ней угадываются мотивы дополнения и избыточности: наложенные образы, графическая многослойность, слегка провокационная игра с восприятием. Визуальная составляющая отражает саму идею названия (дополнение, излишек, то, что идет сверх), создает логическую игру с понятием избыточности и предощущение, что перед нами не просто вино, а художественный арт-объект.
«Le Supplement» не предполагает дословного перевода, а приглашает поразмышлять над авторским комментарием к миру вина и искусства.

Дегустационные характеристики

Цвет: густой пурпурно-черный, практически непрозрачный, с фиолетовым отливом по краю.
Аромат: концентрированный и многогранный. Доминируют спелая ежевика, черная смородина и чернослив. На втором плане - цветочные тона фиалки и лаванды, затем появляются черный перец, копченые мясные акценты, нотки кожи, графита и темного шоколада.
Вкус: плотный и объемный, с мощной фруктовой сердцевиной и зрелыми, но строгими танинами. Сложные слои пряностей, дымности и землистых акцентов создают ощущение глубины. Сохраняется освежающая кислотность, которая приводит к балансу богатую структуру.
Послевкусие: продолжительное, с оттенками какао, вяленых трав, минеральной прохлады и едва уловимой пикантной горечи.

Потенциал хранения и рекомендации к подаче
Sine Qua Non Le Supplement Syrah 2013 обладает выдающимся потенциалом выдержки. Уже сегодня оно впечатляет мощью и сложностью, но оптимального раскрытия достигнет через 8-10 лет после сбора урожая, сохраняя пиковую форму как минимум до середины 2030-х годов. В молодом возрасте рекомендуется декантировать в течение двух-трех часов перед подачей. Идеальные гастрономические партнеры - дичь, ягненок на гриле, мясо на открытом огне, выдержанные сыры с выраженной пикантностью.

Предлагается в деревянном подарочном коробе с набором элитных аксессуаров для вина.