Sine Qua Non Trouver L’Arene Syrah 2015

Роскошное коллекционное вино Sine Qua Non Trouver L’Arene Syrah из Калифорнии, США.

Урожай 2015 года.

Купаж основан на доминировании сорта Сира (80,5%). К нему в 2015 году было добавлено по 7% Мурведр и Пти Сира, и по 2% Гренаш и Вионье.
Виноград был выращен исключительно на собственных виноградниках хозяйства в следующей пропорции: 37% из The Third Twin, 36% из Eleven Confessions и 27% на участке Cumulus.

Рейтинг RP - 100 баллов.

Урожай собран вручную с многоступенчатым отбором ягод.
Виноград ферментировали с использованием 34% целых гроздей без отделения гребней, что придало вину дополнительную структуру и пряную энергетику.
Первичная ферментация проводилась в небольших чанах и стальных емкостях с длительной мацерацией. Малолактическое брожение проходило полностью в дубе.
Вино выдерживалось 22 месяца в дубовых бочках, из которых 48% были новыми, что добавило глубины, дымных и шоколадных нюансов, но при этом оставило яркий фруктовый характер во главе композиции.

Погодные условия винтажа

2015 год стал испытанием для калифорнийских виноградарей. Весна принесла теплую, но нестабильную погоду, в ряде регионов наблюдалось цветение с осыпанием завязи, что снизило урожайность. Лето было сухим и жарким, иногда с резкими перепадами температур, однако, это способствовало формированию концентрированных ягод с толстой кожицей и насыщенной фенольной структурой. Осенний период созревания был коротким, урожай собирали относительно рано. В результате получились вина плотные, мощные и структурные, с высоким потенциалом выдержки, хотя и в меньших объемах, чем обычно.

Об этикетке

Интерпретировать каждую этикетку руки Кранкля можно как угодно, он не дает готовых рецептов, а будто нарочито оставляет обширное поле для размышлений. Название «Trouver L’Arene» видится символичным: и автор, и будущий дегустатор видят вино как «поиск арены» - пространства, где можно оказаться в зависимости от своего выбора или стечения случайных обстоятельств, заявить о себе и вступить в диалог с миром. Вино – это дорога, которая ведет нас в неизвестное, и автор умышленно изобразил ее не в фокусе. Каждый волен увидеть свое.

Дегустационные заметки

Цвет: глубокий гранатовый с пурпурным отблеском, плотный и насыщенный.
Аромат: интенсивный и многослойный. На первом плане вишня, малина и ежевика, сопровождаемые оттенками розы, лаванды и аниса. С развитием в бокале проявляются черный перец, копченые мясные ноты, шоколад, смола и влажный камень.
Вкус: мощный, но гармоничный. Сочный фруктовый центр обрамлен структурными танинами и освежающей кислотностью. Текстура бархатная, плотная, с переливами пряностей, землистости, кожаных и минеральных акцентов.
Послевкусие: очень длинное и насыщенное, с оттенками какао, черного чая, сухих трав и легкой дымности.

Вино обладает выдающимся потенциалом. Несмотря на то, что уже сегодня оно впечатляет яркой экспрессией, его истинная глубина продолжает раскрываться. Оптимальное окно для употребления - с 2025 по 2040 год. Перед подачей рекомендуется длительная аэрация (не менее двух часов). В гастрономическом сопровождении лучше всего сочетается с дичью, томленым мясом, блюдами на открытом огне и выдержанными сырами с ореховыми оттенками.

Предлагается в деревянном подарочном коробе с набором элитных аксессуаров для вина.