Cristal Rose Louis Roederer 2004

Французское розовое шампанское Louis Roederer Cristal Rose урожая 2004 года. Одно из самых престижных кюве этого дома.
Сделано из 55% Пино Нуар и 45% Шардоне.
Произведено по методу saignée (обескровливания) — холодной мацерации для извлечения цвета и аромата из кожуры.

Выдержка:

Около 20% этого вина было выдержано в дубовых бочках для придания напитку сложности и глубины вкуса.
Выдерживалось 6 лет на осадке в погребах Louis Roederer. Дополнительная выдержка после дегоржажа (удаления осадка) 8 месяцев.

О винтаже

Винтажное качество: исключительное.
Текущее состояние: пить сейчас, можно хранить. Потенциал выдержки: 2030-2035 гг.

Урожай 2004 года для шампанского был чрезвычайно хорош. Вегетационный период начался с прохладной и непростой весны, которая к концу стала яркой и теплой, обеспечив успешное распускание почек и цветение.
За этим последовало теплое солнечное лето, и условия были настолько хорошими, что некоторым производителям пришлось собирать зеленый урожай, чтобы ограничить чрезмерный вегетативный рост. Однако из-за засухи предыдущего года уровень грунтовых вод в почве все еще был ограничен, что подвергало виноградные лозы небольшому водному стрессу и обеспечило концентрацию ягод.
Сухая жара свела к минимуму болезни и риск гнилей.
Август неожиданно принес не по сезону низкую температуру и дожди, но ему на помощь пришел великолепный сентябрь со сказочным бабьим летом, который довел урожай до фенольной спелости с отличной кислотностью и ароматикой.

Редкий год, когда размер урожая не повлиял на его качество.

Дегустационные характеристики

Цвет — пастельно-розовый с яркими медно-оранжевыми отблесками. Легкий, тонкий и стройный перляж.
В аромате красные ягоды (клубника, малина), цитрусовые (грейпфрут), минеральные и слегка пряные ноты, яркая кислотность.
Вкус: баланс между свежестью, кислотностью и фруктовостью. Сложные третичные ноты, обусловленные возрастом.
Длительное послевкусие с кремовой текстурой.

В 2015 году Cristal Rosé 2004 был признан «Supreme World Champion» на международном конкурсе шампанских вин.

Температура подачи: 8–10°C.
Отлично сочетается с блюдами высокой кухни: тунцом, красной икрой, лобстером, белым мясом или выдержанными сырами.

Заводская коробка от производителя в комплекте.