Chateau Cheval Blanc 1979

Французское красное сухое вино Chateau Cheval Blanc урожая 1979 года.
Регион Бордо, Сент-Эмильон (Правый берег).
Классификация на момент производства: Premier Grand Cru Classé A
Сортовой состав: 55% Каберне Фран, 45% Мерло.

Характеристики винтажа 1979 года

Винтажное качество: хорошее.
Текущее состояние: вино достигло пика зрелости, лучше пить сейчас.

Год в Бордо был умеренно теплым, но без жаркого лета. Вина этого года часто обладают элегантностью и сложностью, но не такой концентрацией, как более выдающиеся винтажи.
Полученный урожай был огромным, но менее сконцентрированным, чем обычно, сбор проходил в октябре. Правый берег показал лучшие результаты по качеству урожая, чем Левый. Вина, сделанные из винограда с лучших терруаров, хороши и сегодня.

Дегустационные характеристики

Цвет: гранатово-кирпичный с оранжевыми оттенками (в зависимости от сохранности бутылки).
Аромат: тонкие ноты красных ягод, сухих листьев, табака, подлеска, специй, кожи и земли.
Вкус: элегантный, с мягкими танинами, хорошей кислотностью и хорошей длиной послевкусия.

Температура подачи: 16–18°C
Декантация: 30–60 минут (с осторожностью).
Гастрономия: подходит к выдержанным сырам, утке, грибным блюдам, телятине, блюдам с трюфелями.

Это редкое и историческое вино, которое является ценным объектом для коллекционеров. Если у вас есть возможность попробовать его, это будет настоящим винным путешествием в прошлое.

Стилизованный короб из дерева с винными аксессуарами в комплекте.