Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligote Sous Chatelet 2008

Французское белое сухое вино Domaine d'Auvenay Bourgogne Aligote Sous Chatelet урожая 2008 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Белое сухое вино из Бургундии, созданное в небольшом хозяйстве с крайне ограниченным выпуском. Происходит с участка Sous Chatelet, где известняковые почвы придают вину особую минеральность. Винтаж 2008 года сформирован прохладным сезоном с продолжительным периодом созревания. Ручной сбор и бережная винификация позволяют сохранить характер сорта Aligote. Выдержка проходит с вниманием к деталям, раскрывая глубину и сложность напитка. Вино демонстрирует зрелость и гармоничное развитие в бутылке. Представляет интерес для коллекционеров и ценителей редких бургундских вин.

Букет раскрывается тонкими нотами цитрусовой цедры и белых цветов. Постепенно проявляются оттенки зелёного яблока, груши и лёгкой дымки. Нюансы кремня и влажного камня подчёркивают происхождение терруара. С возрастом появляются деликатные медовые и ореховые акценты. Критики отмечают сложную многослойность и постепенное раскрытие в бокале. Лёгкие травянистые штрихи добавляют свежести и глубины. Аромат остаётся чистым и продолжительным, с изящным развитием.

Во вкусе ощущается яркая кислотность, поддерживающая структуру вина. Цитрусовые и яблочные оттенки переходят в более зрелые фруктовые тона. Минеральные ноты создают ощущение свежести и глубины. Текстура шелковистая, с аккуратной округлостью и балансом. Критики подчёркивают чистоту вкусового профиля и длительное послевкусие. Финал сухой, с лёгкими солоноватыми нюансами. Со временем вкус становится более сложным и многогранным.

Погодные условия 2008 года

Вегетационный период 2008 года отличался прохладной весной. Лето было умеренным, без экстремальной жары, что замедлило созревание ягод. Частые осадки требовали внимательного ухода за виноградниками. Сентябрь принёс более стабильную погоду, позволив ягодам достичь зрелости. Контраст температур способствовал сохранению кислотности. Такие условия усилили ароматическую выразительность сорта. Итогом стал винтаж с хорошим потенциалом выдержки.

Урожай на участке был ограниченным из-за строгого отбора ягод. Низкая урожайность позволила сконцентрировать ароматические вещества. Каждая гроздь собиралась вручную с вниманием к качеству. Сорт Aligote в этом хозяйстве даёт небольшие, но насыщенные плоды. Производитель придерживается принципа минимального вмешательства. Контроль урожайности обеспечивает стабильный уровень качества. Итоговый объём производства крайне ограничен и редок на рынке.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.