Domaine Jean-Yves Bizot Echezeaux 1999

Французское красное сухое вино Domaine Jean-Yves Bizot Echezeaux урожая 1999 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Вино создано в легендарном аппелласьоне Echezeaux в сердце Vosne-Romanee, где лозы укоренены в известняково-глинистых почвах с высоким содержанием мергеля. Автором выступает Jean-Yves Bizot, известный предельно малым объемом производства и вниманием к каждой партии. Урожай 1999 года считается одним из самых гармоничных и долгоживущих в Бургундии конца XX века. Ферментация проходила с использованием цельных гроздей и естественных дрожжей, без агрессивного вмешательства. Выдержка осуществлялась во французских барриках, часть из которых была новой, что придало структуру и глубину. Вино демонстрирует зрелость, сохраняя при этом свежесть и благородное развитие третичных оттенков.

Букет раскрывается слоями, начиная с оттенков спелой вишни, черешни и красной сливы. По мере аэрации проявляются ноты сушёных роз, лесной подстилки и влажной земли после дождя. Критики отмечали присутствие трюфеля, дымка благородной древесины и лёгкого намёка на подкопчённые специи. В аромате чувствуется штрих чёрного чая, лакрицы и тонкая минеральная пыль. Зрелые годы добавили нюансы кожи, табака и сухих трав. Аромат оставляет впечатление глубины и сложной многослойности.

Во вкусе преобладают оттенки спелой малины, вишнёвого конфитюра и гранатового сока. Структура построена на бархатистых танинах, которые с годами стали мягче и гармоничнее. Отмечаются штрихи какао-бобов, специй и лёгкий землистый характер, типичный для участка Echezeaux. Кислотность поддерживает свежесть и подчёркивает ягодную сердцевину. Третичные оттенки раскрываются мотивами сухофруктов, подлеска и выдержанной кожи. Финал продолжительный, с тонким пряным эхо и благородной сухостью.

Погодные условия 1999 года

Сезон 1999 года в Бургундии отличался умеренно тёплой весной без серьёзных заморозков. Лето было стабильным, с достаточным количеством солнечных дней для равномерного созревания. Периоды кратковременных дождей способствовали поддержанию баланса влаги в почве. Сентябрь порадовал сухой и мягкой погодой, что позволило собрать виноград в оптимальной зрелости. Температурные колебания между днём и ночью помогли сохранить ароматический потенциал. В итоге урожай продемонстрировал сочетание концентрации и свежести.

Показатели урожайности в хозяйстве традиционно оставались низкими, что усиливает концентрацию вкуса. Отбор ягод проводился вручную, с сортировкой непосредственно на винограднике. Старые лозы давали небольшие, но насыщенные грозди с плотной кожицей. Стремление к ограниченному объёму производства подчеркнуло индивидуальность каждого баррика. 1999 год позволил получить качественный материал без необходимости жёсткого отбора. Итоговый объём бутылок остаётся редким и востребованным среди коллекционеров.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.