Domaine Jean-Yves Bizot Vosne-Romanee 2020

Французское красное сухое вино Domaine Jean-Yves Bizot Vosne-Romanee урожая 2020 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Вино создано в легендарной коммуне Vosne-Romanee, где пино нуар достигает особой глубины и благородства. Небольшое хозяйство Domaine Jean-Yves Bizot работает с предельно низкой урожайностью и ручным отбором ягод. Урожай 2020 года отличался тёплым и сухим летом, что обеспечило концентрацию и зрелость фенолов. Ферментация проходит с минимальным вмешательством, с использованием части целых гроздей. Выдержка осуществляется во французских барриках, значительная доля которых - новые. В результате рождается вино с впечатляющей глубиной, благородной текстурой и большим потенциалом развития в бутылке.

Букет раскрывается слоями спелой черешни, малины и лесной земляники. К фруктовой основе присоединяются ноты лепестков розы и засушенной фиалки. В выдержке ощущаются оттенки восточных специй, сандалового дерева и благородного дуба. Критики отмечают нюансы апельсиновой цедры и лёгкий штрих ладана. Со временем проявляются оттенки чёрного чая и влажной земли после дождя. Аромат постепенно становится всё более глубоким, демонстрируя сложность и породный характер Vosne-Romanee.

Первый глоток мягкий и обволакивающий, с акцентом на красные ягоды и сочную вишню. Текстура шелковистая, с тщательно интегрированными танинами. Во вкусе раскрываются ноты клюквы, граната и лёгкий намёк на пряные травы. Критики подчёркивают минеральную основу и солоноватый штрих в финале. Баланс между зрелостью плода и свежестью придаёт вину динамичность. Послевкусие продолжительное, с элегантными нюансами специй и благородной древесины.

Погодные условия 2020 года

Сезон 2020 года в Бургундии начался с мягкой зимы и раннего пробуждения лоз. Весна прошла относительно спокойно, позволив равномерно сформироваться завязям. Лето выдалось тёплым и солнечным, с ограниченным количеством осадков. Ночные температуры способствовали сохранению кислотности и ароматического профиля ягод. Сбор урожая стартовал раньше обычного, при оптимальной фенольной зрелости. Климатические условия придали вину насыщенность и гармоничную структуру.

На виноградниках хозяйства практикуется строгий контроль за количеством гроздей. Средняя урожайность была существенно ниже региональных показателей. Ручной сбор позволил отобрать только полностью зрелые и здоровые ягоды. Дополнительная сортировка проходила как в поле, так и на винодельне. Низкая нагрузка на лозу обеспечила концентрацию вкусовых веществ. Ограниченный объём производства делает каждую бутылку объектом коллекционного интереса.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.