Domaine Jean-Yves Bizot Vosne-Romanee 2021

Французское красное сухое вино Domaine Jean-Yves Bizot Vosne-Romanee урожая 2021 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Domaine Jean-Yves Bizot Vosne-Romanee 2021 - редкое бургундское вино с микроскопическими тиражами, созданное в сердце коммуны Vosne-Romanee. Хозяйство Domaine Jean-Yves Bizot известно органичным подходом и внимательной работой с лозой. Урожай 2021 года отличался сложными погодными условиями и крайне низким выходом ягод. Вино выдержано во французских барриках с длительным контактом с осадком. Экстракция проводилась деликатно, без избыточного вмешательства. Экземпляры распределяются по квотам среди ведущих коллекционеров и ресторанов.

Букет раскрывается оттенками красной вишни, лесной малины и граната. Постепенно появляются штрихи фиалки, засушенной розы и восточных специй. Отмечаются нюансы чёрного чая, сандала и влажной лесной подстилки. В верхнем регистре ощущаются ноты цедры красного апельсина и клюквы. Лёгкий дымок и прикосновение обожжённого дуба добавляют глубины. С развитием в бокале проявляются землистые и минеральные оттенки, характерные для терруара.

Во вкусе доминируют сочная вишня, красная смородина и спелая клюква. Текстура шелковистая, с утончённой танинной структурой. Кислотность живая, подчёркивающая свежесть прохладного года. Отмечаются пряные штрихи гвоздики, кардамона и лёгкий оттенок какао. Минеральный штрих создаёт ощущение глубины и продолжительности. Финал продолжительный, с оттенками ягодной кожицы и благородной древесины.

Погодные условия 2021 года

Вегетационный цикл 2021 года в Бургундии сопровождался весенними заморозками. Лето оказалось умеренно тёплым с чередованием солнечных и прохладных периодов. Осадки распределялись неравномерно, что потребовало строгого контроля виноградника. Созревание проходило медленно, позволяя ягодам сохранить естественную кислотность. Сбор урожая осуществлялся вручную с тщательной сортировкой гроздей. Климатические испытания придали вину яркую свежесть и гармоничную структуру.

Урожайность хозяйства в 2021 году была значительно ниже средних показателей региона. Весенние заморозки сократили количество завязей на лозах. Отбор ягод проводился максимально строго, исключая менее зрелые грозди. Малый объём производства усиливает коллекционную ценность релиза. Каждая партия ферментировалась отдельно для сохранения индивидуальности участков. Итоговый тираж оценивается как один из самых ограниченных за последние годы.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.