Domaine Ramonet Montrachet 1979

Французское белое сухое вино Domaine Ramonet Montrachet урожая 1979 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Легендарное белое сухое вино из апелласьона Монраше, созданное Domaine Ramonet в выдающемся историческом миллезиме. Происходит с участка Montrachet - одного из самых почитаемых терруаров Бургундии. Сортовой состав представлен шардоне со старых лоз с низкой урожайностью. Вино выдерживалось в дубовых бочках, приобретая сложную многослойную структуру. За десятилетия хранения сформировало благородную патину зрелости и глубины. Экземпляры 1979 года сегодня встречаются исключительно в коллекциях и на престижных аукционах. Предназначено для истинных ценителей зрелых бургундских гран крю.

Букет раскрывается постепенно, демонстрируя сложный спектр зрелых оттенков. Вначале ощущаются ноты топлёного масла, жареного фундука и миндаля. Далее проявляются акценты мёда акации, засушенных белых цветов и цитрусовой цедры. С развитием появляются нюансы трюфеля, воска и лёгкие дымные штрихи. Критики отмечали гармоничное сочетание ореховой сладости и минеральных оттенков. Аромат сохраняет глубину и чистоту даже спустя десятилетия выдержки. Послевкусие букета долго удерживается, раскрывая новые полутона при аэрации.

Во вкусе вино демонстрирует объёмную текстуру и насыщенную палитру зрелого шардоне. Оттенки сливочного крема и карамелизированных орехов сочетаются с цитрусовой свежестью. Присутствуют ноты запечённого яблока, груши и лёгкие медовые штрихи. Минеральная основа придаёт структуре благородную сухость и глубину. По отзывам известных дегустаторов, вкус отличается продолжительным и многослойным развитием. Баланс кислотности поддерживает ощущение свежести даже в зрелом возрасте. Финал длительный, с орехово-минеральным эхом и деликатной пряностью.

Погодные условия 1979 года

Вегетационный период 1979 года в Бургундии отличался переменчивой весной. Лето выдалось тёплым, с достаточным количеством солнечных дней. Осадки распределялись умеренно, что способствовало равномерному созреванию ягод. Тёплый сентябрь обеспечил оптимальную фенольную зрелость шардоне. Сбор проходил в благоприятных условиях без резких температурных перепадов. Климатические особенности сезона позволили сохранить баланс сахара и кислотности. Миллезим 1979 года считается классическим для выдержанных белых гран крю региона.

Старые лозы шардоне на участке Монраше традиционно дают ограниченный объём ягод. В 1979 году сбор был умеренным по количеству, что усилило концентрацию вкуса. Ручной сбор обеспечил тщательный отбор только здоровых гроздей. Невысокая урожайность способствовала формированию насыщенного экстракта. Производственные объёмы были строго лимитированы рамками гран крю. Каждая партия винифицировалась отдельно с вниманием к деталям терруара. Итоговый тираж вина оказался весьма ограниченным по современным меркам.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.