Grands Echezeaux 1981

Французское красное сухое вино Grands Echezeaux урожая 1981 года. Производитель Domaine de la Romanee-Conti (DRC).

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Винтаж 1981 года - это пример тонкой, классической Бургундии, рождённой в непростых погодных условиях, но спасённой винодельческим мастерством. Grands Echezeaux от DRC в этом году получился не масштабным, а камерным, сдержанным и глубоко терруарным. Он не ищет комплиментов, но предлагает вдумчивому ценителю тончайшие нюансы зрелости, земли и времени. Это вино не бросается в глаза, но оставляет послевкусие воспоминания, которое долго не уходит. Один из самых интеллектуальных образцов линейки в начале 80-х.

Аромат тонкий, зрелый, прозрачный. Доминируют ноты вяленой вишни, красной смородины, чайной заварки, сухого мха и тёплой земли. С развитием в бокале раскрываются оттенки старой кожи, сушёных трав, осенней листвы и грибного бульона. В букете отсутствует агрессия - он похож на лёгкий акварельный этюд: цельный, сдержанный, но сложный. Это аромат зрелой Бургундии, в которой первичное давно отступило, уступив место памяти и фактуре.

Вкус стройный, с хрустящей кислотностью и почти полностью интегрированными танинами. Ягодная основа - это клюква, пряная вишня и немного компотной сливы. Минеральность выражена сухо и точно, добавляя глубины. Текстура бархатистая, плотность тела - умеренная. Послевкусие длиной в дыхание, с тонами сухих трав, коры и легкой горчинки. Вино находится в зрелом, почти философском состоянии и именно в этом его величие. Не для всех, а для понимающих.

Погодные условия 1981 года

1981 год был прохладным и нестабильным. Весна стартовала поздно, с заморозками и осадками, что повлияло на начало вегетации. Лето было умеренным, с переменными температурами и периодами дождей. Важнейшую роль сыграл сентябрь, позволивший хозяйствам с высокой дисциплиной собрать урожай в оптимальном окне. В DRC решили не рисковать объёмом и сосредоточились на чистоте. Результат - вино, в котором тонкость не случайна, а продумана.

Сбор был сильно ограничен, урожайность - около 22-23 гл/га. Сортировка проходила в несколько этапов: в поле, на сортировочных столах и перед мацерацией. Экстракция была минимальной, чтобы не перегрузить структуру. Выдержка - в новых бочках, 18 месяцев, без фильтрации. Общий объём бутилирования был низким, что делает 1981 одним из самых редких и коллекционно привлекательных винтажей Grands Echezeaux. Это вино - скорее размышление, чем демонстрация.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.