La Tache 1995

Красное сухое вино La Tache урожая 1995 года. Предлагается в деревянном коробе с винными принадлежностями.

Урожай 1995 года считается одним из лучших в истории La Tache 1990-х. Несмотря на поздние заморозки и нестабильную весну, сбор поздней зрелости дал эффектную структуру, глубокую текстуру и прозрачную зрелость без излишней тяжести. В сравнении с ранними успешными урожаями 1990 и 1991 он менее агрессивен, но более сбалансирован и гармоничен; уступает лишь культовым 1985 и 1993 в плане плотности фруктов, но выигрывает в точности и продолжительности раскрытия. Винтаж имеет высокую коллекционную ценность, поразительные органолептические свойства и высшие баллы среди мировых винных критиков.

Букет сложный и глубокий, с выраженными нотами спелой чёрной вишни, малины, сушёной розы, подлеска и трюфеля. При аэрации появляются оттенки дыма, мускуса, мокрых камней и лёгкой ванили от выдержки в дубе. Развитая ароматика даёт понять зрелость вина, но в нём сохраняется энергичный стержень.

Вино полнотелое, с упругими, но интегрированным танином. Вкус отражает ароматику: плотная ягода, сушёная трава, тёплые специи, йод и лёгкая животная нотка. Структура насыщенная, кислотность на среднем уровне, подчёркивает баланс и продлевает финиш. Отличается замечательной длиной и эволюционной перспективой. Вино сухое, но с обволакивающей текстурой.

Погодные условия 1995 года

Весна была прохладной и влажной, с заморозками в апреле, которые повлияли на количество завязей. Цветение прошло поздно и неровно. Однако с июля наступили тёплые, сухие и стабильные условия. Сентябрь был умеренно тёплым, с хорошим контрастом между дневными и ночными температурами, что обеспечило зрелость без потери кислотности. Урожай начался в третьей декаде сентября при отличных санитарных показателях.

Урожайность Ля Таш в 1995 году была среднего объема, около 23 тыс бутылок. Сбор проводился строго вручную, с сортировкой в лозе и дополнительным отбором на сортировочном столе. Винификация осуществлялась с использованием частичного гребнеотделения (около 50-60%), с холодной мацерацией и длительной ферментацией. Выдержка длилась 18-22 месяца в 100% деревянных дубовых бочках от Franсois Freres. При розливе использовался минимальный уровень серы, как обычно у DRC, без фильтрации. Вино разливалось с гравитационной подачей, без насосов, для сохранения структуры.

В наличии нет, цена ориентировочная, поставляется только под заказ.