La Tache 1997

Красное сухое вино La Tache урожая 1997 года. Предлагается в деревянном коробе с винными принадлежностями.

Урожай 1997 года сложился в нестабильных погодных условиях, но Ля Таш этого года вышло удивительно сбалансированным и элегантным. По сравнению с мощными 1990 и насыщенными 1993-1995, 1997 год проявляет мягкость и утонченность. В отличие от более плотных поздних урожайных лет, оно отличается лепестковым и свежим характером без излишней тяжести.

В аромате сначала раскрываются лёгкие, слегка зелёные ноты фиалки и пряностей. При декантации появляются карамельно-пряные оттенки, тёмная ягода, лаймовая свежесть и азиатские специи. Аромат остаётся изящным и тонким, без агрессивной фруктовой насыщенности.

Вкус средней структуры и насыщенности, с лёгкими, свежими танинами и прохладной кислотностью. Во вкусе ощущаются красная и чёрная ягода, тёмный шоколад, лакрица и тонкая древесная подложка. Текстура бархатистая, но не массивная, вкус строится спокойно, каждому глотку соответствует насыщенность, но без излишней агрессии и терпкости.

Погодные условия 1997 года

Весна была прохладной и поздней, цветение прошло неравномерно. Август оказал положительное влияние - тёплая и сухая погода улучшила зрелость. Сентябрь был прохладным, но стабильным, и сбор начался поздно - во второй половине сентября. Несмотря на сложности, урожай был хоть и небольшим, но качественным.

Хозяйство выпустило всего около 15 тыс бутылок, что заметно ниже обычного. Сбор проводился вручную с двухэтапной сортировкой. Ферментации были деликатны, включали мацерацию и использование умеренного гребня (примерно 50 %). Выдержка - около 18 месяцев в новом и слегка обожжённом дубе, после чего использовалось гравитационное розливание без фильтрации, минимально вмешиваясь в структуру.

В наличии нет, цена ориентировочная, поставляется только под заказ.