Chateau Figeac (Шато Фиджак) — флагманское красное сухое вино от одноименной винодельни в в апелласьоне Сент-Эмильон в Бордо.
Известно своим богатым ароматом, шелковистой текстурой и элегантностью, а также превосходным потенциалом хранения. Не отличавшееся высоким качеством в прошлом, вино быстро набрало высокий рейтинг после Второй мировой войны, когда управление делами перешло к Тьерри Манонкуру, сегодня Chateau Figeac является одним из самых востребованных вин в Правобережье.
Производство Шато Фижак
Поместье существует еще со времен Римской империи, в прежние времена площадь виноградника была значительно больше, пока в XIX веке не были распроданы многие его участки, в том числе и те, которые расширили владение Cheval Blanc в 1832 году. Нынешний виноградник, тем не менее, является одним из крупнейших в Сен-Эмильоне и занимает 40 гектаров.
Гравийные почвы позволяют выращивать превосходного качества Каберне Совиньон и Каберне Фран, чем объясняется необычно высокое присутствие последнего в купаже, особенно последних лет. Около 30% лоз принадлежат сорту Мерло.
Начиная с 2012 года, хозяйство выпускает и второе вино с названием Petit-Figeac. Прочие винные этикетки, содержащие слово «Фижак», не имеют отношения к этому поместью.
.
Виноград винифицируется в небольших емкостях, среди них — конические деревянные чаны с открытым верхом и емкости из нержавеющей стали. Их выбор обуславливается урожаем конкретного года. Chateau Figeac выдерживается в 100% новых дубовых бочках, для второго вина бочки заменяются на новые лишь на 20% ежегодно.
Ежегодно производится около 60 000 бутылок великого вина Chateau Figeac.