Echezeaux 1993

Французское красное сухое вино Echezeaux урожая 1993 года. Производитель Domaine de la Romanee-Conti (DRC).

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Винтаж 1993 года Echezeaux от Domaine de la Romanee-Conti образец тонкой работы с пино нуаром в условиях классического прохладного года. Вино прошло ферментацию с использованием диких дрожжей, выдерживалось в новых французских бочках в течение 18 месяцев. Бутылка несёт на себе стиль хозяйства: строгий отбор ягод, ручной сбор, минимум вмешательства. Производство строго лимитировано, каждая бутылка - часть истории Бургундии.

Букет раскрывается вглубь: зрелая вишня, сушёная клюква и компот из лесных ягод сменяются тонами мха, сушёной розы, табака и влажной древесины. Слои аромата переплетаются с тонкими нотами апельсиновой цедры и тёплого пряного чая. При длительной аэрации добавляются акценты подлеска и пряных специй. Ароматическая сложность букета сохраняется как в бокале, так и в памяти.

Палитра вкуса — глубокая, многослойная, с шелковистыми, округлыми танинами. Ягоды шиповника, морс из красной смородины и черешни раскрываются постепенно, переходя в тонкие оттенки грибов, чайной корки и сухих трав. Структура уравновешена кислотностью, придающей напитку живость даже в таком возрасте. Послевкусие стойкое, с намёками на копчёный чернослив и благородную кожу.

Погодные условия 1993 года

Этот год в Бургундии сопровождался контрастным климатом: весна оказалась влажной, с задержкой цветения, а лето - умеренно тёплым, с периодическими дождями. В августе температура стабилизировалась, позволив ягодам достичь зрелости при сохранении кислотного баланса. Урожай был собран в оптимальные сроки, под прохладным сентябрьским небом, что дало вину тонкий ароматический профиль.

Объёмы производства были строго ограничены, что соответствовало философии хозяйства. С каждого гектара собрано минимальное количество ягод, что позволило сконцентрировать вкус и сохранить стиль терруара. Урожай проходил двойную сортировку: сначала в поле, затем на сортировочном столе в винодельне. В результате отобрано исключительно зрелое и здоровое сырьё, позволившее создать вино для длительной выдержки.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.