Verite Winery — производитель вина, базирующийся в округе Сонома в Калифорнии. Производит три купажа в стиле Бордо: La Muse, La Joie и Le Desir, каждый из которых в разное время получал высшую оценку в 100 баллов от авторитетного винного критика Роберта Паркера.
Французский подход к калифорнийскому виноделию
Verite Winery была основана в конце 1990-х годов Джессом Джексоном и его женой Барбарой Бэнк. Целью было создание калифорнийских вин, которые бы отражали терруар Сономы, но при этом соответствовали стандартам лучших бордоских вин. Для этого они пригласили Пьера Сейллана, винодела из Франции с опытом в регионе Бордо. Пьер начал работать с традиционными местными техническими сортами винограда в семейном поместье в Арманьяке (Франция). До переезда в Соединенные Штаты он также работал в долине Луары и в нескольких шато в Бордо.
После встречи с пионером виноделия Калифорнии Джессом Джексон в 1990-х годах Сейллан принял решение переехать в Соному и вместе воплощать идею создания французских вин на калифорнийской земле.
Винодельня закупает виноград у нескольких производителей в округе Сонома. Здесь присутствует более 40 различных типов почв, имеется внушительный диапазон высот, все это формирует совершенно разные терруары, поэтому урожай с каждого виноградника винифицируется отдельно, прежде чем создается окончательный купаж для каждого вина.
Пьер Сейллан применил французскую философию «виноделие по участкам» (micro-cru), разбив виноградники на отдельные микрозоны, каждая из которых обрабатывается и винифицируется отдельно, чтобы выразить уникальные особенности терруара.
С небольшим отступлением от стандартного подхода, Seillan сделал лишь моносортовое вино из местного сорта Таннат из поместья Alexander Mountain Estate в 2010 году, но это был единичный эксперимент.
В трех купажах Verite Winery преобладает один из сортов Бордо. La Muse основан на Мерло, La Joie — на Каберне Совиньоне, а Le Desir — в основном Каберне Фран. Это редкость среди калифорнийских виноделен, которые обычно специализируются только на одном стиле.
В настоящее время эти вина по-прежнему производятся под контролем Пьера, хотя теперь к нему присоединились его дочь Элен и сын Николя.
Из-за очень высокого спроса на эти вина и их ограниченном выпуске в США они доступны только по предварительной подписке и часто распродаются ещё до официального релиза.
