Легендарное французское вино Chateau Cheval Blanc (Шато Шеваль Блан) урожая 1981 года.
Произведено в коммуне Сент-Эмильон, Бордо.
Купаж составлен из сортов Каберне Фран, Мерло, Каберне Совиньон.
Совокупная оценка винных критиков составляет 90 баллов.
О винтаже
Урожай 1981 в Бордо был в целом отличным, хотя и не достиг уровня легендарного. Зима и весна были обычными, без погодных аномалий, а затем наступило прохладное лето с не всегда долгожданными дождями, что привело к более позднему созреванию винограда. В августе погода улучшилась, установились жаркие и сухие дни, сентябрьская погода также радовала виноделов Бордо. Для идеального качества винограду немного не хватило летней засухи и умеренного водного стресса, необходимого для достижения высокой концентрации. Он наступил немного позднее обычного и потребовал искусственного снижения урожайности для сохранения высокого качества. В среднем с 1 гектара было получено всего 25 гектолитров, сбор проходил с 1 по 9 октября.
Несмотря на эти трудности, вина великих шато в Бордо сохранили свою классическую утонченность, фруктовость, баланс и силу характера для долгосрочного хранения. Они до сих пор прекрасно пьются, оставаясь привлекательными и элегантными.
Интересные факты о вине
Chateau Cheval Blanc урожая 1981 года имеет хорошую репутацию среди ценителей и критиков, хотя в истории этого винтажа не обошлось без скандального эпизода.
Известный винный критик Роберт Паркер первоначально поставил достаточно низкую оценку этому вину, чем сильно разгневал управляющего поместьем Жака Хебрара. Сочтя поставленные Паркером баллы недостойными и несправедливыми, он настоял на том, чтобы критик еще раз попробовал этот винтаж непосредственно в имении. Тот согласился и приехал в шато, но, вместо того, чтобы пригласить его в дегустационный зал, Жак Хебрар спустил на него свою злую собаку, и та покусала гостя.
Паркер попросил оказать ему медицинскую помощь и сделать перевязку, но вместо этого получил гневную записку оскорбительного содержания.
Стоит отдать должное самообладанию критика и его стремлению к справедливости и объективности, поскольку, несмотря на произошедшее, он все же снова продегустировал это вино и пересмотрел свою оценку, поставив ему высокий балл.
Этот случай стал знаковым в истории, подчеркнув не только справедливую беспристрастность авторитетных винных критиков, но и ту страсть и преданность, с которой виноделы защищают свои творения.
Это прекрасное вино с небанальной историей может стать вашим роскошным подарком имениннику 1981 года рождения!
В комплекте стильный деревянный короб с набором винных аксессуаров.
