Chateau Cheval Blanc 1975

Выдающееся вино Chateau Cheval Blanc из региона Сент-Эмильон в Бордо, Франция. Урожай 1975 года.
Купаж: 52% Каберне Фран, 48% Мерло.
Рейтинг RP 90/100

О винтаже

Винтажное качество: хорошее, но не исключительное.

Текущее состояние : пить сейчас.В 1975 году погодные условия в Бордо, включая регион Сент-Эмильон, были неоднородными. После нескольких неудачных урожаев, лето 1975 года выдалось жарким, что привело к высокому содержанию сахара в винограде. Однако нестабильные температуры в сентябре создали сложности во время сбора урожая. В результате, хотя виноград имел высокое содержание сахара, фенольная зрелость, особенно у Каберне Совиньон, была недостаточной. Это привело к производству вин с выраженными танинами, которые в определенных условиях могут показаться агрессивными и жесткими.
Урожайность в этом году составила 21,5 гл/га, это достаточно низкий показатель, свидетельствующий, однако, о высокой концентрации вкусов.

Дегустационные характеристики

Глубокий рубиновый оттенок с кирпичными тонами по краям.
Богатый и сложный букет с выраженными нотами черной смородины, ежевики и лакрицы. Развивающиеся оттенки табака, кожи, кедра, дегтя и черных трюфелей. Нюансы пряностей, аниса и легкой дымности.
Вкус: полнотелое вино с хорошо выраженной структурой. Танинная база заметна и может ощущаться несколько жесткой из-за фенольной незрелости. Баланс между кислотностью и сладостью без нареканий.
Текстура шелковистая, но с ощутимыми танинами, которые сохраняются на протяжении всего вкусового профиля.
Послевкусие долгое, с легкой пряностью и древесными акцентами, раскрываются оттенки сушеных фруктов, вишни, кедра и эспрессо.

В целом вино уже созревшее, раскрывшееся, полностью готовое к приятной неспешной дегустации. Может стать исключительнло душевным подарком имениннику 1975 года.

В комплекте подарочный деревянный короб с набором винных аксессуаров.