Chateau L’Evangile 1993

Красное сухое вино Chateau L’Evangile из Помроля (Правый берег Бордо, Франция).
Урожай 1993 года.
Сортовой состав (ориентировочно): 80% Мерло, 20% Каберне Фран.
Технология и выдержка: ферментация в терморегулируемых бетонных и стальных емкостях, затем малолактическая ферментация.
Выдержка: около 18 месяцев в дубовых бочках, из которых примерно 40–50% - новые (французский дуб), остальные - бочки второго и третьего года использования.

Chateau L’Evangile - один из ведущих производителей Помроля, расположен между легендарными поместьями Château Pétrus и Château Cheval Blanc. С 1990 года хозяйство принадлежит группе Domaines Barons de Rothschild (Lafite), что стало поворотной точкой в повышении качества вин. С этого времени в хозяйстве проводится модернизация винодельни и практик ухода за лозами с акцентом на точность и органические методы.
Площадь виноградников составляет около 22 га. С почвами, богатыми глиной и гравием, хозяйство производит вина с характерной структурой, плотностью и элегантностью.

Погодные условия винтажа

1993 год был непростым для Бордо, с прохладной весной, умеренным летом и дождливым сентябрем. Однако лучшие поместья Помроля, включая L’Evangile, смогли собрать урожай до наиболее разрушительных дождей конца сентября. Это обеспечило достойный уровень зрелости и сохранение структуры вина, особенно для Мерло, который был в оптимальном состоянии к моменту сбора.

Дегустационные характеристики

Аромат и вкус: зрелые красные и черные ягоды, вишня, табак, подлесок, пряности и нюансы трюфеля. С возрастом развились вторичные и третичные ароматы: кожа, сигара, сушеные травы. Танины сгладились, структура осталась тонкой, гармоничной и округлой.
Финал - мягкий, продолжительный, с минеральной свежестью и деликатными дубовыми оттенками.
Вино демонстрирует благородную эволюцию зрелого Помроля, сбалансированное и изящное.

Гастрономические сочетания: идеально с уткой, телятиной, блюдами с грибами, блюдами французской кухни с соусами на основе вина и сливок.

Бутылка предлагается в деревянном подарочном коробе с набором винных аксессуаров.