Domaine Coche-Dury Corton-Charlemagne 1988

Французское белое сухое вино Domaine Coche-Dury Corton-Charlemagne урожая 1988 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Белое сухое вино с легендарного холма Corton-Charlemagne, созданное культовым хозяйством Domaine Coche-Dury. Винтаж 1988 года считается одним из выдающихся для белых Бургундий, подарив винам долгоживущий характер и глубину. Происходит из известняковых почв Кот-де-Бон, формирующих минеральный профиль и благородную структуру. Выдержка проходила в дубовых бочках с высокой долей нового французского дуба. Сегодня это редкий коллекционный экземпляр с впечатляющим потенциалом хранения. Бутылка представляет интерес для ценителей зрелых гран крю с историей и именем.

Букет формируется постепенно, начиная с оттенков печёного яблока и груши в карамели. Затем появляются ноты жареного фундука, миндаля и сливочного крема, характерные для выдержки в дубе. Отмечаются оттенки мёда акации, цитрусовой цедры и засахаренного лимона. С возрастом раскрываются нюансы трюфеля, влажного камня и лёгкого дымка. Присутствуют штрихи белых цветов и сухих трав, придающие композиции объём. Финальный ароматический аккорд соединяет ореховые и минеральные нюансы в продолжительном шлейфе.

Во вкусе ощущается зрелое жёлтое яблоко, лимонный крем и лёгкие штрихи ананаса. Структура многослойная, с живой кислотностью, поддерживающей богатую текстуру. Оттенки сливочного масла и поджаренного хлеба плавно переходят в ореховые нюансы. Минеральные акценты напоминают дроблёный известняк и морскую соль. Отмечается впечатляющая длина и сложность развития во времени. Послевкусие раскрывает сочетание цитрусовой свежести, мёда и тонкой дымной ноты.

Погодные условия 1988 года

Вегетационный сезон в Бургундии отличался прохладной весной и ровным летом. Солнечные дни способствовали равномерному созреванию ягод без перегрева. Осень была сухой, что позволило собрать урожай в оптимальной фазе зрелости. Контраст дневных и ночных температур поддержал сохранность кислотности. Известняковые склоны холма обеспечили эффективный дренаж после осадков. Такие условия сформировали концентрированные ягоды с выразительным терруарным характером.

Урожай 1988 года отличался умеренным объёмом сборов на уровне гран крю. Селекция проводилась строго, с отбором только полностью вызревших гроздей. Невысокая урожайность способствовала концентрации ароматических веществ. Работа на винограднике велась с традиционной бургундской тщательностью. Ферментация проходила в бочках с контролем температурного режима. Итогом стала партия ограниченного объёма, высоко ценимая коллекционерами.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.