Domaine Jean Grivot Richebourg 1993

Французское красное сухое вино Jean Grivot Richebourg урожая 1993 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Глубокий рубиново‑гранатовый цвет обещает зрелость и сложность, характерную для классических вин из Richebourg AOC, где пино нуар раскрывает всё богатство Бургундии. Урожай 1993 года связан с прохладным летом и сухим сентябрём, что благоприятствовало равномерному созреванию ягод, даря винам благородную структуру и характер. Richebourg от Jean Grivot этого года демонстрирует зрелость фруктов и сбалансированную танинную сетку, отражая уникальный профиль винодельни. Терруарные ноты земли и лёгкая минеральность едва уловимы, что делает букет глубоким и многослойным. Стойкость аромата в бокале позволяет постепенно открывать нюансы по мере дегустации. Благодаря выдержке в бутылке более тридцати лет, вино приобретает дополнительные оттенки, связанные с развитием бутылочной эволюции.

В аромате проявляются красные и тёмные ягоды - вишня, чёрная смородина, с тонким оттенком засахаренных фруктов, переплетённых с дыханием лесной подстилки и пряными темными нотами. Лёгкие нюансы корицы и сладких специй придают запаху сложность и глубину, не перегружая первичные фруктовые составляющие. Воздушные ноты фиалки и сухих лепестков роз мягко поднимаются после декантации, развивая палитру запахов. Нежная минерализация и еле уловимые табачные нюансы добавляют благородства. При постепенном раскрытии аромата в бокале появляются тонкие оттенки землистости и сухих трав, создавая впечатление богатства букета.

Первое впечатление на нёбе - насыщенные ноты спелой вишни и чёрной смородины, смягчённые выдержкой, продолжающиеся к послевкусию с мягкими оттенками тёплых специй. Среднее тело сбалансировано свежей кислотностью, которая поддерживает вкус и делает его живым, несмотря на возраст. Присутствие тонких танинов идеально сочетается с фруктовой основой, не доминируя, а подчёркивая структуру. Вкус раскрывается слоями, от фруктового начала к лёгким древесным и пряным оттенкам, которые сохраняются в послевкусии. Подчёркнутые ноты земляники и дикой черники смешиваются с мягкой нотой дуба. Сложное сочетание фруктовых и вторичных ароматов делает вкус глубоким и многогранным.

Погодные условия 1993 года

Винтаж 1993 года был сформирован прохладным летом, за которым последовал сухой и солнечный сентябрь, обеспечив густое, но сбалансированное созревание пино нуар в Cote‑de‑Nuits. Лёгкая прохлада в ключевые фазы вегетации способствовала сохранению природной кислотности и развитию тонких ароматических профилей. Такие условия уменьшили риск избыточного сахара и позволили сохранить природную структуру ягод. Средние дневные температуры поддерживали постепенное созревание, что крайне важно для тонкой кожицы пино нуар, отражаясь в аромате и вкусе. Умеренные ночные температуры помогали сохранить свежесть, необходимую для долгой выдержки вина.

В целом урожайность была умеренной для этого года, что типично для премиальных участков Richebourg, где строгий отбор плодов снижает объём, но усиливает концентрацию. Контроль над урожаем на уровне примерно 30-35 гектолитров на гектар способствовал получению вина с плотной фруктовой структурой. Более низкая урожайность усилила выраженность ароматики и плотность вкуса, характерные для великих вин Бургундии. Дикие дрожжи ферментации и традиционные методы выдержки усилили качество конечного продукта, отражая внимание виноделов к деталям. Эти агротехнические стратегии хорошо сочетаются с крошечной площадью владения Grivot в Richebourg.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.