Domaine Jean-Yves Bizot Vosne-Romanee 2012

Французское красное сухое вино Domaine Jean-Yves Bizot Vosne-Romanee урожая 2012 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Domaine Jean-Yves Bizot Vosne-Romanee 2012 - редкое бургундское вино из старых лоз, созданное с минимальным вмешательством в процесс винификации. Урожай 2012 года в Вон-Романе отличался невысокими объёмами, что придало вину особую концентрацию и глубину. Виноград собирается вручную, ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей. Выдержка осуществляется во французских дубовых бочках, часть из которых новые. Стиль хозяйства строится на внимании к деталям терруара и бережной работе с плодом. В результате рождается вино с выразительным характером и многослойной структурой. Потенциал развития в бутылке превышает десятилетие.

Букет раскрывается постепенно, демонстрируя сложную палитру оттенков. В аромате доминируют спелая вишня, лесная малина и черная смородина. Со временем проявляются нюансы лепестков розы, фиалки и сушёных трав. Критики отмечают деликатные штрихи восточных специй, сандала и благородной древесины. В развитии появляются намёки на трюфель, влажную землю и подлесок. Лёгкий дымный тон и оттенки какао добавляют глубину композиции. Аромат долго сохраняется в бокале, раскрывая всё новые грани.

Во вкусе вино демонстрирует насыщенность и гармоничную структуру. Сочные оттенки красных ягод переплетаются с нотами тёмной вишни и граната. Танины зрелые, бархатистые, придающие объём и продолжительное развитие на нёбе. Кислотность живая, поддерживающая баланс и свежесть. Послевкусие отличается сложностью и постепенным раскрытием пряных и минеральных нюансов. Лёгкие оттенки дуба интегрированы и не доминируют над фруктовой составляющей. Финал продолжительный, с деликатным шлейфом специй и лесных ягод.

Погодные условия 2012 года

Вегетационный сезон 2012 года в Бургундии отличался переменчивым климатом. Весенние заморозки и град снизили объём урожая в ряде коммун, включая Вон-Романе. Лето выдалось умеренно тёплым с достаточным количеством солнечных дней. Осенний период позволил винограду достичь фенольной зрелости при сохранении природной свежести. Контрасты температур способствовали формированию яркой ароматической палитры. Сбор проходил в благоприятных условиях, что обеспечило качественный отбор ягод. Итогом стал концентрированный и выразительный винтаж.

Урожай 2012 года характеризовался существенно сниженным объёмом по сравнению со средними показателями региона. Неблагоприятные погодные явления весной сократили количество гроздей на лозе. Малый выход сусла способствовал более высокой концентрации вкусовых компонентов. Виноградники хозяйства обрабатываются вручную, с тщательной селекцией ягод на этапе сбора. Низкая урожайность усилила глубину и сложность структуры вина. Каждая партия отличается ограниченным тиражом, что повышает коллекционную ценность. В результате на рынок поступает крайне ограниченное количество бутылок.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.