Domaine Jean-Yves Bizot Vosne-Romanee 2023

Французское красное сухое вино Domaine Jean-Yves Bizot Vosne-Romanee урожая 2023 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Вино создано с участков старых лоз коммуны Vosne-Romanee, где известняковые почвы формируют глубину и структурность. Хозяйство придерживается органического подхода и минимального вмешательства в процессы винификации. Ферментация проходит на естественных дрожжах с частичным использованием цельных гроздей. Выдержка осуществляется во французских барриках на протяжении около 18 месяцев. Объёмы производства остаются камерными и строго контролируемыми. Каждая партия проходит детальную селекцию и отражает характер конкретного урожая.

Букет раскрывается оттенками спелой вишни, малины и лесной земляники. Далее проявляются ноты лепестков розы и фиалки в сочетании с сушёными травами. Критики отмечают нюансы восточных специй и деликатные дымные штрихи. В развитии ощущаются намёки на подлесок и лёгкий трюфельный тон. После аэрации добавляются акценты красной смородины и гранатовой корки. Аромат постепенно смещается от яркой фруктовости к более сложным оттенкам выдержки.

Во вкусе доминируют сочные красные ягоды, поддержанные живой кислотностью. Текстура воспринимается бархатистой и аккуратно структурированной. Заметно гармоничное сочетание свежести и глубины. Средняя плотность создаёт ощущение объёма без перегруженности. В послевкусии проявляются специи и лёгкая минеральная нота. Финал продолжительный с деликатной пряной горчинкой и элегантным дубовым штрихом.

Погодные условия 2023 года

Сезон характеризовался мягкой зимой и ранним стартом вегетации. Весна прошла без значительных заморозков и способствовала равномерному цветению. Лето сочетало тёплые дни и прохладные ночи. Умеренные осадки поддерживали оптимальный баланс влаги в почве. Сентябрь обеспечил стабильную сухую погоду во время сбора урожая. Такие условия способствовали формированию выразительного ароматического профиля и сбалансированной структуры ягод.

Старые лозы традиционно дают ограниченное количество ягод. Сбор проводился вручную с многоступенчатой сортировкой. Небольшой объём урожая позволил сосредоточиться на качестве каждой партии. Показатели находились ниже средних по региону. Контроль зрелости осуществлялся по фенольным характеристикам и состоянию кожицы. Итоговый тираж получился крайне лимитированным и ориентированным на коллекционный спрос.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.