Domaine Ramonet Montrachet 1982

Французское белое сухое вино Domaine Ramonet Montrachet урожая 1982 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Легендарное белое сухое вино из апелласьона Montrachet, созданное хозяйством Domaine Ramonet, относится к числу наиболее редких бургундских гранд крю. Винтаж 1982 года считается одним из наиболее гармоничных для белой Бургундии начала 80-х и высоко ценится коллекционерами. Происходит с известняковых почв Кот-де-Бон, придающих вину глубину и благородную протяжённость. Выдержка в дубовых бочках усилила сложность и добавила оттенки зрелости. Сегодня это полностью сформировавшийся образец с богатой историей развития в бутылке. Экземпляр представляет исключительную ценность для частных собраний и инвестиционных коллекций.

Букет раскрывается насыщенными нотами спелой груши, запечённого яблока и айвы, формируя объёмное первое впечатление. Постепенно развиваются оттенки акациевого мёда, жареного фундука и сливочной карамели. Со временем проявляются нюансы трюфеля, топлёного масла и подсушенного бриоша, характерные для зрелого Montrachet. Минеральные штрихи напоминают влажный известняк после дождя и подчёркивают терруар. Лёгкий дымный тон и намёк на лимонную цедру добавляют глубину композиции. Аромат многослойный, пластичный и благородно эволюционирующий в бокале.

Во вкусе ощущаются запечённые яблоки, груша в сиропе и деликатный лимонный крем, создающие округлую текстуру. Структура гармоничная, со свежестью, поддерживающей зрелый профиль вина. Оттенки сливочного масла, жареного миндаля и белого шоколада раскрываются постепенно и объёмно. Минеральные нюансы подчёркивают происхождение и добавляют глубины вкусовой палитре. Послевкусие продолжительное, с орехово-медовыми штрихами и лёгкой солоноватостью. Общее впечатление - зрелое, многогранное и исключительно благородное.

Погодные условия 1982 года

Год в Бургундии отличался тёплой весной и ровным цветением лоз, что обеспечило здоровое формирование гроздей. Лето выдалось солнечным без экстремальной жары, способствуя постепенному накоплению сахаров. Периоды умеренных осадков поддерживали оптимальный баланс влаги в почве. Сентябрь принёс стабильную сухую погоду во время сбора урожая. Отсутствие резких температурных колебаний помогло сохранить природную кислотность ягод. Климатические условия сформировали зрелый и гармоничный характер винтажа 1982 года.

Сбор осуществлялся вручную с тщательным отбором лучших гроздей непосредственно на винограднике. Средняя урожайность на участках Montrachet традиционно невысока, что отражает статус гранд крю. Ограниченное количество ягод на лозе обеспечило высокую концентрацию вкуса и аромата. Старые лозы дали небольшой по объёму, но качественный выход сусла. Ферментация проходила в дубовых бочках с контролем температурного режима. Общий объём произведённых бутылок крайне ограничен и высоко востребован на мировых аукционах.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.