Domaine Ramonet Montrachet 2012

Французское белое сухое вино Domaine Ramonet Montrachet урожая 2012 года.

Предлагается в стильной подарочной коробке в комплекте с аксессуарами для вина.

Великое белое бургундское из апелласьона Montrachet, созданное Domaine Ramonet в выдающемся урожае 2012 года. Вино происходит с одного из самых престижных гран крю коммуны Puligny-Montrachet, где известняковые почвы придают глубину и благородство стилю. Хозяйство придерживается традиционной винификации с выдержкой в тщательно отобранных дубовых бочках. Продолжительная работа с осадком формирует многослойную текстуру и выразительный характер. Потенциал хранения измеряется десятилетиями и позволяет наблюдать благородную эволюцию вина. Экземпляр представляет особую ценность для коллекций и высокой гастрономии.

Букет раскрывается оттенками белых цветов, боярышника и цветущей акации. Далее проявляются ноты спелого лимона, груши и белого персика. В отзывах критиков часто упоминаются нюансы жареного фундука и свежего миндаля. Выдержка добавляет штрихи сливочного крема, ванили и лёгкой карамели. Минеральные оттенки влажного известняка подчёркивают происхождение терруара. Завершают композицию лёгкие медовые и цитрусовые нюансы.

Во вкусе ощущаются сочные цитрусовые акценты и спелое жёлтое яблоко. Текстура объёмная и кремовая, с деликатной минеральной основой. По мнению экспертов, зрелая фруктовость гармонично сочетается с благородной древесной выдержкой. Оттенки сливочного масла и поджаренного ореха переходят в ноты белого шоколада. Живая кислотность поддерживает структуру и обеспечивает длительное развитие в бокале. Послевкусие продолжительное, с цитрусовой цедрой и лёгким дымным оттенком.

Погодные условия 2012 года

Вегетационный период 2012 года в Бургундии отличался переменчивой погодой и непростым началом весны. Заморозки и эпизоды града существенно повлияли на лозы в зоне гран крю. Летние месяцы принесли чередование солнечных дней и умеренных осадков. Тёплый август способствовал равномерному созреванию ягод. Сухой сентябрь позволил провести сбор урожая в оптимальные сроки. Итогом стали здоровые грозди с высокой концентрацией вкусовых компонентов.

Объём урожая 2012 года оказался значительно ниже средних показателей региона. Погодные испытания весны сократили количество завязей и гроздей. На этапе сбора проводился строгий селекционный отбор винограда. Низкая урожайность способствовала большей насыщенности и глубине вина. Производство ограничилось небольшим количеством бутылок. Редкость партии усиливает её статус среди коллекционеров и ценителей великих бургундских вин.

Нет в наличии, поставляется под заказ, цена ориентировочная.