Henri Jayer Cros Parantoux - величайшее красное сухое вино из Бургундии, Кот-де-Нюи (Vosne-Romanee Premier Cru).
Год урожая: 1981
Сорт винограда: Пино Нуар 100%
Cros Parantoux 1981 года - вино, рожденное в непростых условиях, но исполненное благородной сдержанности и внутренней концентрации. Год запомнился переменчивой погодой, потребовавшей от виноградарей терпения и тонкого чутья. Для Жайе это был еще один пример того, как искусство отбора и виноделия способно превратить трудный сезон в источник глубокой красоты и гармонии.
Погодные условия 1981 года
Зима была холодной и продолжительной, а весна наступила поздно и принесла дожди, задержав начало вегетации. Май и июнь прошли под знаком прохлады и влажности, из-за чего цветение оказалось неравномерным и предвещало низкие урожаи. Лето, напротив, было умеренно теплым, без экстремальных температур, с достаточным количеством солнечных дней, позволивших ягодам постепенно накапливать аромат и кислотность. В сентябре температура оставалась прохладной, ночи стали особенно холодными, что помогло сохранить яркость фруктов и утонченную структуру. Урожай был собран в конце сентября, небольшим по объему, но с удивительно здоровым виноградом.
Дегустационные заметки
Аромат 1981 года тих и многослоен: дикая вишня, сухие травы, мох и легкий дым создают ощущение осеннего леса после дождя. С развитием в бокале появляются нюансы чернослива, розового перца, коры и старого дерева. Тонкая минеральность Cros Parantoux звучит здесь особенно чисто - как влажный камень и утренняя роса на известняке.
Во вкусе вино тонкое, вытянутое и изящное. Начало мягкое, с деликатной ягодной сладостью, переходящей в сухую, минеральную строгость. Танины мелкие, шелковистые, но ощутимо структурные, создающие изящный ритм на фоне живой кислотности. В послевкусии - оттенки вяленой вишни, сухих лепестков и легкая горчинка редких специй.
Cros Parantoux 1981 года - это не вино о силе, а о достоинстве и чистоте. Оно говорит голосом прохладного года, где каждая нота точна и ясна, а в основе - тишина и глубина терруара Vosne, которую Жайе умел услышать, как никто.
При покупке бутылки деревянный подарочный короб с винными аксессуарами в комплекте.
В наличии нет, поставляется под заказ.
Оценка покупетелей:
Оценка критиков:
Этот продукт не имеет оценок критиков
