Sassicaia 2020

Очередной супертосканский шедевр – вино Sassicaia урожая 2020 года, красное, сухое.

Виноград: 85% Каберне Совиньон, 15% Каберне Фран.

Рейтинг RP – 96 баллов.

Выдержано 25 месяцев в дубовых бочках, из которых 45% новые, 45% первого и 10% второго пассажа. После этого непродолжительное время в стальных чанах перед финальным ассамбляжем и в бутылках перед выходом в продажу.

О винтаже

Винтажное качество: отличное.
Текущее состояние: можно пить, но лучше подождать до полного раскрытия.
Сложный из-за продиктованных пандемией ограничений год, от которых неминуемо пострадала и Италия. Но природа во многом помогла виноделам. Вегетационный период выдался необычайно теплым и сухим. Мягкая зима сменилась переменчивой весной с солнечными днями и небольшими периодическими ливнями. Ей на смену пришло жаркое и сухое лето, благодаря чему удалось избежать болезней лозы и в ранние сроки получить виноград отличной фенольной спелости. При этом прохладные ночи с освежающим бризом помогли винограду сохранить нужную кислотность и прекрасную ароматность и фруктовость. Сбор урожая также проходил при хорошей погоде. Многие вина этого года претендуют на великую классику итальянского виноделия.

Дегустационный профиль

Вино с первых секунд заявляет о своей природе: плотный, почти непроницаемый гранатово-пурпурный цвет в бокале.
Аромат поначалу кажется сдержанным, даже закрытым - вино требует времени и воздуха, чтобы раскрыться в полной мере. Постепенно из бокала поднимаются тона спелой черной смородины, ежевичного варенья и черной вишни, к которым присоединяются ноты графита, влажного камня и свежевыделанной кожи. По мере аэрации букет становится более сложным: появляются оттенки кедра, лакрицы, сладкого табака и средиземноморских трав - розмарина, шалфея, сосновой хвои. Характерная для Sassicaia бальзамическая нота придает аромату дополнительную глубину. Легкий минеральный фон, напоминающий о гравийных почвах Болгери, проходит через весь букет.
Во вкусе вино раскрывается щедро и полнотело, но его определяющая черта - отточенность текстуры. Танины плотные и мелкозернистые, однако настолько хорошо интегрированные, что воспринимаются скорее как каркас, а не как шероховатость. Свежая, почти нервная кислотность пронизывает вкус насквозь, не давая ему расплыться в тяжеловесность и обеспечивая ту самую «тосканскую» напряженность, которую отмечают дегустаторы. В середине нёба вино наполняется сочными тонами ежевичного варенья, черной смородины и спелой сливы, к которым добавляются пряные и дымные нюансы, оттенки мокко и черного шоколада. Алкоголь полностью интегрирован и не выпирает, что исключительно хорошо для такого жаркого года.
Финал - длительный, настойчивый и освежающий, с возвращающимися нотами темных фруктов, графита и минеральной солоноватости. Послевкусие оставляет ощущение чистоты и энергии, а также легкую, благородную сухость, подчеркивающую класс вина.

Это вино требует терпения. По оценкам, окно зрелости простирается до по 2050–2055 гг. Если вы решите открыть бутылку сейчас, рекомендуется декантировать ее как минимум за несколько часов до подачи. Подавать при температуре 16–18 °C.

Sassicaia урожая 2020 года, очевидно, войдет в этот легендарный рейтинг, и цена его ожидаемо будет иметь стабильную динамику. Неплохой шанс для инвесторов.