Итальянское супертосканское красное сухое вино Solaia от производителя Antinori.
Урожай 1999 года.
Состав купажа: 75% Каберне Совиньон, 20% Санджовезе, 5% Каберне Фран.
Рейтинг RP 93 балла.
Погодные условия 1999 года
1999 год в Тоскане был годом с несколько более умеренными погодными условиями по сравнению с предыдущими годами, что достаточно сильно повлияло на характеристики винограда и конечного результата в вине.
Зима была мягкой, с умеренными осадками, что обеспечило хороший старт для вегетационного периода. Весна прошла спокойно, без резких температурных колебаний, но была довольно прохладной и дождливой. Это слегка замедлило развитие виноградных лоз и способствовало задержке цветения. Хотя это поначалу вызвало беспокойство у виноделов, замедленное развитие лоз, в конечном итоге, оказало положительное влияние на качество урожая.
Лето выдалось стабильным и умеренно жарким, но без экстремальных температур. Лишь пару раз столбик термометра поднялся выше оптимального уровня, что могло вызвать определенный стресс у виноградных лоз. Ночные температуры, хотя и были достаточно прохладными, не всегда обеспечивали необходимый контраст с дневными. Но в целом баланс кислотности был обеспечен на хорошем уровне.
Сентябрь и начало октября характеризовались сухой и теплой погодой, виноград достиг полной зрелости и был собран практически в идеальных условиях.
Дегустационные характеристики:
Обладает глубоким рубиновым цветом. Аромат яркий, с выраженными нотами черной смородины, вишни, и легкими акцентами специй, ванили и дуба. На вкус вино полнотелое, с хорошо структурированными танинами и живой кислотностью. Текстура плотная, но элегантная, с богатой вкусовой прослойкой темных фруктов, таких как слива и черная вишня, дополненные нюансами шоколада, кожи и земли. Послевкусие долгое и запоминающееся, с хорошим балансом между фруктовыми и пряными оттенками.
Solaia 1999 года характеризуется своей элегантностью и сложностью, сочетающей в себе мощность Каберне Совиньона и тонкость Санджовезе, с добавлением Каберне Фран для придания дополнительной глубины. Это вино имеет хороший потенциал старения, и в настоящее время уже в полной мере демонстрирует свою зрелость и гармонию.
Рекомендации к подаче:
Температура оптимально: 16-18°C.
Составит идеальную гастрономическую пару красному мясу, дичи, выдержанным сырам.
Перед подачей рекомендуется открыть бутылку хотя бы за час до дегустации.
Вино продается в подарочном деревянном ящике с элитными винными аксессуарами.
