Chateau Clerc Milon (Шато Клерк Милон) — винодельческое хозяйство в районе Медок и его флагманское вино. По классификации Бордо от 1855 года Крю присвоен Пятый класс.
Доминирующее место в винограднике и в купаже вина занимает сорт Каберне Совиньон, который дополняется Мерло и Каберне Фран, а в некоторые года также небольшой долей Пти Вердо и Карменере.
Виноградник занимает 41 гектар (101 акр) на северо-востоке Пойяка, между владениями Мутон Ротшильд и Лафит Ротшильд, на гребне холма с видом на Жиронду. Почва в основном состоит из песчано-глинистых пород, лежащих на глинисто-известняковой основе, а небольшой уклон обеспечивает хороший дренаж во избежание водного стресса для лоз в дождливые года. В непосредственной близости протекает ручей, который при этом смягчает климатические условия участка.
Технология производства
Виноград собирают вручную. Каждая партия собранного урожая проходит три этапа отбора с целью оптимизации качества сырья. В 2007 году было завершено строительство нового помещения с 40 резервуарами из нержавеющей стали, а в 2011 году - помещения с регулируемой влажностью для хранения бочек. Вина Clerc Milon выдерживаются от 16 до 18 месяцев дубовых бочках, 30-40% из которых обновляются каждый год.
Потенциал развития и хранения вина Chateau Clerc Milon оценивается в 15-20лет.
На этикетке Chateau Clerc Milon помещено изображение танцующих клоунов, одежды которых усыпаны крупными драгоценными камнями. Картинка представляет собой копию искусной работы немецких ювелиров, датируемой XVI веком. В настоящее время ее можно увидеть в музее знаменитого Chateau Mouton Rothschild в экспозиции «Вино в искусстве».