Chateau Smith Haut Lafitte (Шато Смит О Лафит) — старейшее поместье в регионе Бордо. История его начинается в XIV веке с покупки земель шотландцем Джорджем Смитом. Построив на них замок, владелец дал ему свое имя, которое и сохранилось до сих пор.
Посадка виноградников в поместье началась намного позже, а в 1842 году замок и посаженные лозы перешли во владение мэра Бордо господина Дюффура Дюберье. Именно этот момент можно считать началом истории великого вина Chateau Smith Haut Lafitte Rouge. Благодаря стараниям и достижениям Дюберье шато было удостоено класса Гран Крю.
Особенности производства вина:
- ручной сбор со тщательным последующим отбором спелых ягод;
- винификация в деревянных контейнерах с контролируемой температурой +28С;
- созревание в дубовых бочках в течение 18 месяцев (65% бочек обновляются ежегодно);
- отсутствие фильтрации, которую заменяет перелив из бочки в бочку для избавления от осадка.
В настоящее время владельцем Chateau Smith Haut Lafitte является Даниэль Катьярд, достойно продолжающий дело своих предков и удерживающий планку производимых в поместье вин на самом высоком уровне.
