Chateau Smith-Haut-Lafitte — белое сухое вино винодельческой компании Chateau Smith-Haut-Lafitte Blanc, расположенной в городе Пессак-Леоньян, на левом берегу реки Гаронна. По Классификации 1959 года поместье получило категорию Гран Крю.
В купаже доминирует Совиньон Блан, к нему добавляется по 5% Совиньона Гри и Семильона (с 2001 года). Вино ферментируется и выдерживается в бочках в течение года. На обоих этапах половина бочек ежегодно заменяется на новые.
О производителе
78 гектаров (193 акра) виноградников и сам замок расположены на невысоком холме с почвой из камней и гальки, нанесенной рекой Гаронна. Гравийная почва не только обеспечивает превосходный дренаж, но также отлично аккумулирует и сохраняет тепло, способствуя вызреванию прекрасного урожая.
Виноград выращивается по строго органической технологии с использованием натурального компоста. Хрупкая почва вспахивается с помощью лошадей. Весь виноград собирается вручную. Чтобы успеть собрать его в оптимальный срок, на сбор выходит более 100 человек.
Производственные помещения с чанами в недавнем времени прошли полную реконструкцию, ягоды транспортируются в емкости самотеком, без использования конвейерных механизмов. Сортировка винограда производится с использованием высокотехнологичной компьютеризированной оптической системы, что практически полностью исключает попадание в сусло дефектных плодов.
Chateau Smith-Haut-Lafitte — одно из лучших белых вин Бордо, что неизменно подтверждается высокими оценками именитых винных критиков.