Chateau Cos d’Estournel 1993

Красное сухое вино Chateau Cos d’Estournel, первое вино одноименного хозяйства из аппелласьона Сент-Эстеф, Бордо, Франция.

Chateau Cos d’Estournel известно своим мощным, пряным стилем вин, а также инновационным подходом: оно одним из первых в регионе применило гравитационные методы винификации и винодельню без насосов.

Урожай 1993 года.

Сортовой состоав (ориентировочно): 60% Каберне Совиньон, 38% Мерло, 2% Каберне Фран.

Вино выдерживалось 18–20 месяцев в барриках из французского дуба, около 50% из которых были новыми. Такая выдержка придает вину благородные нотки специй, ванили и легкого поджаренного дерева, сохраняя при этом сортовую выразительность.

О винтаже

1993 год в Бордо был непростым: прохладное и дождливое лето сменилось хорошей погодой в сентябре. Погодный сценарий требовал тщательной сортировки ягод и грамотного подхода к винификации. Многим классифицированным хозяйствам удалось получить классическое бордоское вино хорошей насыщенности с элегантной структурой и неплохим потенциалом к выдержке.

Дегустационные характеристики

Цвет: насыщенный рубиновый с кирпичным ободком, характерным для выдержанных вин.
Аромат: зрелый букет с тонами кожи, табака, чернослива, кедра, сухих трав и графита.
Вкус: среднеплотное, шелковистое тело с хорошо интегрированными танинами, нотами сухой смородины, сигарной коробки, подлеска и специй. Послевкусие устойчивое, гармоничное, с классической минеральностью Saint-Estephe.
Пик зрелости : сейчас, без необходимости длительной декантации (15–30 минут достаточно).

Несмотря на непростой винтаж, 1993 год демонстрирует силу терруара и мастерство хозяйства: вино сохранило живость, сложность и благородство.

Бутылка предлагается в деревянном подарочном коробе с набором винных аксессуаров.